石首魚鯗的功效與作用

【出處】出自《食療本草》。

【拼音名】Shí Shǒu Yú Xiǎnɡ

【英文名】dried Large Yellow Croaker or dried Small Yellow croaker

【別名】白鯗、鯗魚

【來源】

藥材基源：為石首魚科動物大黃魚或小黃魚的幹製品。

拉丁植物動物礦物名：1.Pseudosciaena crocea(Richardson), 2.Pseudosciaena polyactis Bleeker

採收和儲藏：在魚汛期捕撈， 捕後， 除去內臟， 洗淨， 曬乾。

【原形態】

1.大黃魚， 體側扁， 一般體長為40-50cm， 大者長達75cm。 頭較大， 具發達粘液腔。 吻鈍尖， 有4個吻孔。 眼中大， 側上位， 眼間隔圓凸。 口前位， 寬闊而斜， 下頜稍突出牙細尖， 上凳牙多行， 外行牙稍擴大;下頜牙2行， 內行牙較大。 頦部具4個不明顯小孔。 前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒， 鰓蓋骨後端有一扁棘， 鰓孔大， 鰓耙(8-9) (16-18)， 細張。 頭部和體的前部被圓鱗;後部被櫛鱗。

側線鱗56-58(8-9/8)。 背鰭鰭條部及臀鰭鰭膜上被小圓鱗。 體側下部各鱗片均有一金黃色皮腺體。 背鰭Ⅷ-Ⅸ， Ⅰ-31-34， 連續， 起點在胸鰭基部上方。 臀鰭Ⅱ-8， 第2鰭棘較長。 胸鰭15-17。 尾鰭楔形。 鰾大， 前端圓形， 兩側具側枝31-33對， 每一側枝最後分出的前後兩小支等長， 且互相平行。 耳石梨形。 體背面和上側面黃褐色， 唇橘紅色。 各鰭黃色或灰黃色。 腹面金黃色。

2.小黃色， 體側扁， 一般體長23-26cm， 大者可長達50cm。 外形與大黃魚近似。 主要差別如：鰓耙10 (8-20)。 側線鱗50-62(5-6/8)， 背鰭Ⅸ-Ⅹ， Ⅰ-31-36。 臀鰭II-9-10。 鰾大， 前部圓， 兩側具側枝26-32對， 每一側枝最後分出的前、後兩小支不等長;後小支短， 前小枝細長。 耳石梨形， 較小。 體黃褐色， 唇橘色， 各鰭灰黃色， 腹面金黃色。

【生境分佈】

生態環境：1.為暖溫性回游魚類。 棲息于60m以內近海的中下層。

喜集群， 食性廣， 主要攝食小型魚類、節肢類等動物。 能發聲， 生殖期更盛。 一生能多次產卵， 產卵場均在河口附近或島嶼、內灣近岸淺清潔工我。 產卵期分春秋二季。 懷卵量一般為20萬-50萬粒， 卵浮性， 球形， 很1.19-1.55mm， 有無色油球1個。 秋冬隨水溫下降。 魚群向南回游越冬。

2.為溫水性底層魚類。 喜棲息於軟泥或泥沙質海底。 食性廣。 能發聲， 在生殖期常發出咯咯、沙沙聲。 生殖期在北方海區於4-5月間產卵， 懷卵量平均為7萬-15萬粒， 卵浮性， 球形， 直徑1-1.45mm， 有油球1個。 秋末冬初， 魚群南下作適溫回游。

資源分佈：1.我國分佈于黃海、東海和南海。

2.我國分佈于渤海、黃海和東海。

【性味】味甘;性平

【歸經】脾;胃;大腸經

【功能主治】健脾補虛;開胃消食;解毒止痢。 主病後體虛;食欲不振;食積腹脹;泄瀉痢疾

【用法用量】內服：煮食， 100-200g。

【各家論述】

1.《綱目》：陸文量《菽園雜記》雲， 痢疾最忌油膩生冷， 惟白鯗宜食， 此說與《本草》主下痢相合。 蓋鯗飲咸水而性不熱， 且無脂不膩， 故無熱中之患， 而消食理腸胃也。

2.《本草匯言》：陳五占曰， 石首魚， 有養脾理肺之功， 故《開寶》方治久病胃虛食減， 不能進厚味者。 以此鯗白水煮爛食之， 其性不熱不寒， 不克不膩， 能消故滯， 能補新清， 健利腸胃， 為腸虛胃弱人必需用之， 誠藥食中之良品也。

3.《峨嵋藥植》：敷治瘡毒。

【摘錄】《中華本草》