“姜”的五大不宜 你知道嗎
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生姜還有健胃增進食欲的作用。 氣候炎熱時， 唾液、胃液的分泌會減少， 因而影響人的食欲， 如果在吃飯時食用幾片生姜， 可增進食欲。
姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，
可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等癥。
姜的吃法很多，
例如喝姜湯，
吃姜粥，
炒菜熱油時放點姜絲，
燉肉、煎魚加姜片，
制扁食、水餃餡時加點姜末，
既能使味道鮮美，
又有助于醒胃開脾，
提神，
促進食欲，
幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。
不過，
姜既然有藥理作用，
就應該注意它的一些用法和禁忌，
以下幾個問題是應該注意的：
● 1.從治病的角度看，
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，
不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，
也不能用于治療中暑。
服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，
對其他類型的嘔吐則不宜使用。
● 2.不要吃腐爛的生姜。
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，
● 3.吃生姜并非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多， 生姜性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
● 4.不要去皮。
有些人吃姜喜歡削皮，
這樣做不能發揮姜的整體功效。
鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
● 5.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，
或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，
都不宜長期食用生姜。
