鴨脯肉怎么做好吃

人們對于美食追求的步伐從來沒有停止過， 在中國還特意拍出了關于美食的節目， 像大家熟知的"舌尖上的中國"就是一部關于各個地方食物的紀錄片。 在這部紀錄片中， 不僅能夠看到不同地方的美食做法， 還能了解不同地方的風土人情， 了解相關的知識， 這也能為我們帶來視覺上的享受。

而鴨脯肉也是一種常見的肉類食材， 但是要做好美食可不是那么簡單的。 關于鴨脯肉怎么做好吃這一問題， 不同的人對于好吃有著不同的理解， 也許自己認為好吃的， 別人不喜歡吃， 所以這要根據個人口味做出適合自己口味的料理。

鴨胸肉炒茨菇

材料

鴨胸肉1塊， 茨菇半斤， 黑胡椒汁4湯匙， 姜5片， 黃酒2湯匙， 鹽適量

做法

1.鴨胸肉洗凈， 切成大片后， 把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。 茨菇 洗凈， 去皮后切成略厚的片。

2.鍋內油熱以后， 姜片爆香， 再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。

倒入茨菇 片炒兩分鐘。

3.倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下后， 倒入黃酒翻炒均勻。

4.鍋內倒入少量水， 約至所有原料的1/3處， 中火開蓋3分鐘收至汁 濃稠， 微微加鹽， 淋上麻油即可。

熏肉卷鴨胸肉

材料

鹽70克， 水1900毫升， 半鴨胸肉12塊， 熏肉12片， 沙拉醬448克， 牙簽若干

做法

1.將鹽和水混合起來。 將2/3的混合物放到一邊， 然后將剩余的倒到一個玻璃制烤盤里。 將鴨肉在鹽水里浸泡過夜去腥味。 換2次鹽水或直到水基本透明。

2.第二天早上， 將鹽水丟掉， 在鴨胸肉上倒上沙拉醬， 入味至少8小時。

3.將烤箱預熱到175度。 每塊鴨胸肉上裹一塊熏肉， 用牙簽固定好， 放到23*33厘米大小的烤盤里。

4.烤大約1小時或直到熏肉變脆， 鴨肉熟透為止。

上面為大家介紹了兩種簡單的鴨脯肉烹制的辦法，

肯定有不少人已經流口水了吧。 看看現在的食品安全都很讓人擔憂， 怕這有問題， 那有問題的。 所以與其吃外面酒店燒的飯菜， 還不如自己親自下廚做菜更安全些。 就為大家介紹到這里， 希望各位能夠自己試試看。