夏季買切開的瓜果好嗎
夏季買切開的瓜果好嗎
1、果蔬應保持完好、外觀正常、新鮮、無異味
不管什麼原因引起的水果外傷， 凡外形不完好， 色澤變化， 均應慎重選用。
2、生吃果蔬前， 要用水清洗乾淨。
尤其注意果蒂等不容易清洗的部分， 因為果蒂容易藏有污垢、細菌、蟲卵等。 一般果蔬用大量清水沖洗即可， 也可再用清水浸泡10~20分鐘。 需要削皮的水果也要先洗淨。 切水果前， 要先將手、案板、刀具和器具清洗乾淨， 不要和處理生食的案板、刀具等混用， 以免造成細菌污染。
3、謹慎購買路邊小攤販切開的哈密瓜、西瓜、鳳梨等
因為他們的加工條件很難保證清潔衛生， 食用後易引起食物中毒。 如果買了， 回家後要切掉原有切口處的一層果肉後再食用，
4、果蔬儘量現吃現切
切開的果蔬不宜在室溫下久存， 應當儘快用保鮮盒或保鮮膜包裹儲存於冰箱冷藏室。 請注意， 冰箱只能減緩細菌繁殖， 儲存時間不宜過長， 塞得太滿也會降低冷藏效果。
5、果蔬採摘已成為城市居民新的休閒娛樂方式
首先， 應首選採摘應季果蔬。 北方4月份之前幾乎沒有應季水果;5月開始有草莓;5~6月有櫻桃、杏、早桃等;7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下;9~10月最為豐富， 蘋果、梨、沙果、石榴成熟， 大量上市。 參加採摘活動請注意， 採摘後不宜直接食用， 應先用水洗淨。 另外， 不認識的野果野菜不要採食， 以免食物中毒。
6、如果懷疑因進食不衛生的果蔬出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀， 請及時就醫。
可疑食物不要立即丟棄， 它們可能會幫助醫生或公共衛生人員找到致病原因。
