香菇白菜餡正宗做法

我們平時在包餃子的時候， 經常會用香菇白菜餡做餡料。 裡面既可以放豬肉， 也可以直接做成素餡料， 吃起來有著香菇的濃郁的香味， 營養價值也比較高， 做法也比較簡單， 所需要的食材不是特別的多， 能夠發揮很好的調養身體的作用， 尤其在促進鈣和磷吸收方面的效果是不錯的。

用料

主料：豬肉500g麵粉500g白菜100g

調料：食鹽適量蔥適量調和油適量花椒粉適量香菇適量

白菜香菇餡水餃的做法

1.豬肉剁成細餡， 白菜洗乾淨切細餡， 香菇撕小朵， 焯過熱水後剁成細餡。

2.蔥、薑切末備用。

3.豬肉餡放半杯水， 用筷子順著一個方向攪拌上勁。

4.肉餡裡放入花椒粉， 精鹽， 味精， 醬油， 植物油攪拌均勻。

5.再把香菇、白菜餡放入肉餡裡， 拌勻， 餃子餡就做好了。

6.適量的麵粉， 加清水和成光滑的麵團， 靜置20分鐘。

7.取一小塊麵團， 搓成長條， 再揪成小劑子。

8.把小劑子搓圓按扁， 再擀成小薄餅。

9.在小薄餅的中間放上餃子餡， 包成餃子。

10.包完所有的餃子。

11.鍋裡放適量水燒開， 下入餃子煮熟即可。

12.撈出餃子就開吃吧。

香菇的功效與作用

1、能促進鈣和磷的消化吸收， 對骨骼和牙齒的發育十分有益。

2、香菇可抑制體內膽固醇的堆積。 有降脂降壓的作用。

3、可美容養顏， 護髮養發。

4、促進血液迴圈， 抑制黑色素， 滋養肌膚。

5、增強機體抵抗力， 有預防感冒的作用。

6、可防癌抗癌， 抑制腫瘤細胞的生長。

7、有身減肥的功效。 是愛美女士的好食物。