何首烏怎麼做呢

何首烏應該怎麼做才美味呢？這個問題將是我們今天主要討論到的， 對於何首烏， 我們知道的非常的少， 最多的就是一知半解， 就知道何首烏是非常的珍貴的， 有很高的營養價值， 能有效的緩解和治療人體的一些不好的症狀， 大多數人是沒有吃過的， 那麼有了何首烏後我們應該怎麼做呢？下面帶領大家仔細的瞭解一下。

一、何首烏炒雞丁

主料：何首烏50克， 淨雞肉500克， 淨冬筍丁50克， 鮮辣椒丁100克。

調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、薑、食油等各適量。

製作：將何首烏用沙鍋煮好， 撈出煎汁待用。 將雞肉切丁， 上味， 上漿， 在五成熟的油鍋裡滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁， 也在油鍋裡炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉， 全盛入碗中。 將油鍋燒熱， 投入蔥、薑煸出香味， 再投入主配料， 倒入碗中汁， 翻炒入味後， 出鍋裝盤上桌即成。

何首烏與雞肉配成菜， 具有滋肝、腎的功效。

二、何首烏炒豬肝

主料：豬肝250克， 何首烏60克， 冬筍50克， 蘑菇50克， 碗豆苗100克， 蛋清25克。

調料：精鹽、料酒、味精、蔥、薑、蒜、白糖、醬油、澱粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。

製作：將何首烏去雜洗淨， 放入沙鍋內， 加入水， 置火上燒熱後， 再改為小火煨熬取汁備用。 將去筋膜的豬肝洗淨， 切片， 用蛋清、澱粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。 炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝， 推炒片刻， 再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒， 再加入味精， 待豬肝炒熟入味時， 即可裝盤上桌。

豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養成分。 何首烏與豬肝配製成菜肴，

用何首烏配製成菜進行食療的方法很多， 何首烏雞蛋， 健康人食之也可益智， 延緩衰老， 烏鬚髮；何首烏與梗米、紅棗熬成粥， 再調以白糖， 有溢肝腎、益精養血的功效， 可使鬚髮早白變烏， 悅顏色， 延年益壽……

上面就是一些何首烏的做法， 這些方法都是非常的科學正確的， 是經過很多人的驗證的， 所以有興趣的朋友可以照著上面的方法嘗試一下， 一定要正確， 不正確的方法， 非常的容易就破壞了何首烏的營養價值， 造成的大量的浪費， 這樣就非常的不好了， 畢竟何首烏是非常的昂貴的。