自製炸醬麵
炸醬麵對於很多人來說， 都有嘗試過它的味道。 如果吃過炸醬麵的人， 一般都會認同和喜歡它的味道的。 炸醬麵的做法是有很多種的， 因為地域的飲食文化差異會使這個美食進行演化。 今天要和大家說說的就是自製炸醬麵。 其實炸醬麵的做法是不難的， 關鍵就是要抓住炸醬的做法。
對於炸醬麵的做法， 其實只要大家好好的看完這篇文章之後， 對這個炸醬麵就會有很好的理解的， 如果自己動手去進行製作一番的話， 就會更加深刻了， 而且還美味的。
炸醬麵， 漢族麵食， 流行於北京， 上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬麵。 韓國亦有炸醬麵， 是由華僑帶入韓國。 炸醬麵是由菜碼、炸醬拌麵條而成， 將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好， 做成菜碼備用。 然後做炸醬， 將肉丁及蔥薑等放在油裡炒， 再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒， 即成炸醬。 麵條煮熟後，
熱炸醬麵做法
原料：
手擀面或掛麵、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程：
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉， 變色後放蔥、薑， 炒出香味放醬下鍋。 下鍋時最好放點溫水， 但只須加一次水。
3.小火慢炒， 有了香味時放點白糖， 醬變成紅黑色時， 放蔥末， 加香油， 料酒， 翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
以上就是向大家介紹了關於自製炸醬麵的一些資料， 相信大家看完之後都會自己去動手製作一下。
