煲雞湯的做法

湯是很多人最愛， 湯的種類很多， 所以在對湯的選擇上， 也是不能隨意的進行， 否則在喝湯的時候， 對人體健康也是沒有任何幫助， 那湯中最有營養價值的就是雞湯， 它含有的蛋白質、脂肪、維生素很多， 而且長期選擇雞蛋， 對改善人體體質效果也是非常不錯， 那煲雞湯的做法都有什麼呢?

對煲雞湯的做法都有什麼呢， 它的製作方法比較多， 所以在選擇之前， 也是要進行想諮詢， 使得製作的時候， 都是有著很好的認識， 知道如何做最佳。

煲雞湯的做法：

氣血兩補煲雞湯

材料：老母雞1只， 香菇6朵， 紅棗6顆， 枸杞1把， 玉竹1把， 當歸6片， 黃芪3片， 普通小人參3根， 熟地黃1粒， 生薑6片， 料酒1湯匙

做法：

1、把香菇用溫水泡發， 剪去根蒂， 泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用

2、輕輕清洗各藥材， 中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內， 倒入足量清水沒過雞身，

4、把料酒倒入鍋內， 然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇， 再將之前泡香菇的水倒入鍋內， 蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時， 食用前調入少許鹽即可

小訣竅：

1、因為是補氣血的湯， 所以千萬不要使用大蔥， 如果怕有腥氣， 使用料酒去味

2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的乾貨區買到

3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多， 但較難買到， 老母雞的屁股會比普通的雞大許多， 但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替

通過以上介紹， 對煲雞湯的做法也是有著一些瞭解， 按照以上的方法進行製作， 使得雞湯中的營養元素豐富， 而且對長期喝， 也是不會危害到自身，