春天吃什麼能增強抵抗力?
在這樣一個疾病多發的季節, 人們應該吃什麼才對身體最有好處, 才可以增強抵抗力、避免生病呢?
“省酸增甘, 以養脾氣” 唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出, 春天飲食應“省酸增甘, 以養脾氣”。 春天為肝氣旺盛之時, “酸味入肝, 其性收斂”, 多吃酸的食物會影響春天陽氣的生髮和肝氣的疏泄, 並使本來就偏旺的肝氣更旺, 對脾胃造成更大傷害, 這也是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。
而甘味食物能滋補脾胃, 但要注意的是, “甘味”並不完全指“甜味”, 除了食物的口感有點甜, 更重要的是要有補益脾胃的作用。
春天經常吃山藥或大棗, 不僅可以提高人體免疫力, 還預防胃炎、胃潰瘍的復發, 並可以減少患流感等傳染病的概率。
春天忌食的酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。