解析薏米養生全方面
相信大家都知道吃薏米很好， 味道香而且有營養， 一些老年人每天都會在米飯裡放一些薏米， 雖然有時候很硬， 但還是願意放， 其實薏米的營養很豐富， 但是大家可能都不會知道薏米到底豐富在哪裡， 那麼今天借著這個機會我就為大家講解一下薏米的好處都有什麼， 我們平時如何吃薏米才能夠發揮最大的作用， 還有就是什麼樣的人最適合吃薏米。
薏米又稱薏仁米、苡米， 大家都很熟悉， 食閣或熟食中心就常見薏米腐竹白果甜品， 相信許多人家裡也常煮薏米清熱解暑， 一些咖啡店還賣自製的薏米水。
薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本植物之王”。 它含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分， 具有利水滲濕、健脾止瀉， 還有清熱解毒的功效。
薏米具有營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟的作用。
薏米雖然具有良好保健效果， 但是並非人人適合吃。 中醫指出， 有幾種人不宜吃薏米。 薏米會使身體冷虛， 故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米；正值經期的女性也應該避免食用薏米；薏米所含的醣類黏性較高， 可能會妨礙消化， 所以消化功能不良的人也不宜；同樣的孕婦也不宜多吃薏米。 薏米的利尿作用， 可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡， 水分也會排出較多， 羊水量也許會減少， 但並不會引起胎兒畸形， 孕婦可以吃但不可以多吃。
薏米不只可做甜品， 還可當穀類食用， 煮粥、做湯均可。
食譜：冬瓜薏米排骨湯
材料：豬骨500克， 薏米100克， 冬瓜300克， 生薑一塊（約10克）， 鹽1/2茶匙。
做法：
一、薏米洗淨備用， 豬骨洗淨後， 放入沸水中煮一煮， 去掉浮沫， 撈出備用；
二、冬瓜洗淨後切成片， 不要去皮， 冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。 生薑切片；
三、在砂鍋中加開水， 將豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋， 大火燒開後， 撇去浮沫， 轉至中小火燉一小時左右， 加入食鹽調味即可食用。
大家看完以後都有了一定的薏米小常識， 其實薏米的製作方法很簡單， 我們平時只要在想做飯的前幾個小時泡上薏米， 然後在煮飯的時候把薏米和水一起倒進去， 這樣的話薏米就能夠讓老年人也咬動了，
