健康食譜

牛腩湯的做法

在牛的身上有一個部位叫做牛腩, 牛腩是我們用於做菜非常好的食材, 我們可以將牛腩做出很多的菜肴, 牛腩可以用來炒, 用來燉湯, 用來搭配牛腩的蔬菜和水果非常的多, 所以牛腩可以做出各種風味, 我們可以做出像鳳梨牛腩湯, 蓮藕牛腩湯以及土豆番茄牛腩湯這樣的湯水。

牛腩湯的營養價值非常高, 牛腩湯還有很好的養生功效和作用, 牛腩湯有食療的好處, 常喝牛腩湯不但可以提高我們的免疫功能, 而且對於我們的脾胃都有幫助。

鳳梨牛腩湯

材料

牛腩 半斤

鳳梨 半個

土豆 2個

洋蔥1/4

鹽 少許

做法

1、牛肉切塊, 沸水煮開去末。

2、加入洋蔥, 不需要切碎, 插電煲2小時。

3、加入鳳梨, 繼續煲至1小時。

4、土豆去皮, 切塊加入湯內, 繼續煲1小時。

5、撒少許鹽, 即可上桌。

蓮藕牛腩湯

材料

主料:牛腩(腰窩)1280克, 蓮藕640克,

輔料:蜜棗40克, 赤小豆40克,

調料:薑5克, 鹽5克

做法

1.牛腩洗淨, 切大塊,

去肥脂, 放入滾水煲片刻;

2.取出後再過冷水, 洗淨, 滴幹;

3.蓮藕洗淨, 去節和皮, 切成大塊;

4.紅豆、生薑、蜜棗洗淨;

5.全部材料放入清水煲內, 猛火煮滾;

6.慢火煲3小時, 加鹽調味可供飲用。

上文我們介紹了什麼是牛腩湯, 我們知道採用牛腩製作出來的湯水就是牛腩湯, 牛腩湯的營養價值很高常喝有很好的食療功效, 牛腩湯有補氣和補血的功效, 常喝牛腩湯還能健脾胃助消化呢。 上文也介紹了牛腩湯的多種做法。