在外就餐如何吃得清淡？

在外就餐， 往往太鹹 上班族或許都有這種感覺：在外就餐時， 飯菜往往太鹹， 導致口中發幹， 回到單位喝很多水都不管用。 這是怎麼回事?

在外面吃飯， 如何吃得既健康又“甜”呢?“不少餐館裡的菜放的鹽太多， 有時候為了提高菜的鮮味， 還會放入過量的味精， 導致吃完後口渴難耐。 ” 在鹽和味精中都有鈉離子， 它在人體內與水的比例是恒定的。 如果攝入了過多的鹽， 會導致組織細胞脫水， 細胞內水分少了， 人自然就會感到口渴。 當然， 口渴只是一種表面現象。 從深層次來說， 吃太鹹會導致高血壓， 也可導致唾液分泌減少。

如果一日三餐都在家裡吃， 也有健康的飲食觀念， 食鹽的攝入量還有可能得到一定的控制。 但對於經常在外就餐的上班族來說， 怎麼調節才能減少食鹽中過量的鈉離子對身體的傷害? 北方人口味有點重 “北方人的口味比南方人要重很多， 人口普查顯示， 北方人人均每天食鹽的攝入量為16~18克， 嚴重超標。 ”

付三仙說。 過多攝入鹽有害健康。 世界衛生組織的研究人員提出了6克的上限， 每天五六克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。 食鹽的攝入量過多， 易導致血容量增加， 對血管壁的側壓力增加， 從而導致血壓升高， 還會引起血管硬化， 增加腎臟的負擔。 吃得太咸， 怎麼平衡 “如果只是中午在外就餐， 那麼在早餐和晚餐時，

付三仙說。 除此之外， 如果吃得太鹹， 可以在飯後多食入些含鉀比較多的蔬菜和水果。 鉀離子的攝入可以促進鈉離子的排泄， 減少對身體的傷害。 “水果中鉀離子含量比較豐富的首推香蕉， 還有橘子。 ”付三仙說， “實際上， 只要是應季的水果就可以了。 ” 淡豆漿也是一種很好的選擇， 其中90%以上都是水分， 而且還含有較多的鉀， 可以促進鈉的排出， 口感也比較清甜。