堅持吃藍莓可降低心臟病幾率 降壓效果媲美藥物
【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》2月21日消息， 最新研究顯示每天堅持吃藍莓至少一個月可提高心血管功能， 將患心臟病的風險降低20%。
根據倫敦國王學院一項最新的調查， 健康人群連續一個月每日食用200克藍莓， 能夠有效提高血管功能、降低血壓， 效果可與醫生開的降壓藥相媲美。 這得益于藍莓中含有的一種名為花青素的物質， 藍莓之所以呈現藍色正是因為它。
高血壓是心血管疾病最大的誘因之一， 若不加以重視， 可能會導致心臟病、中風和腎病。 首席研究員Ana Rodriguez-Mateos博士稱：“我們的研究發現花青素是藍莓能夠帶來眾多益處的關鍵所在。 ”
“藍莓內含豐富的多酚， 尤以花青素為主， 還有微量原花青素、黃酮醇、酚酸等其他酚類物質， 以及大量的纖維、維生素和礦物質。 ”Ana博士還補充道， 以前人們對藍莓的認識僅僅是能夠對抗衰老， 但這項研究表明藍莓還能夠提高心血管功能。
在該項研究中， 40名志愿者每天服用含200克藍莓的飲料或普通飲料。 研究人員通過采集并對比志愿者的血壓、尿液和血液， 以及血管舒張功能(即血流量增加時動脈血管擴張的程度)， 發現提純后的花青素對血壓有巨大的影響：食用200克藍莓僅兩小時內， 血管功能就得到顯著改善。 每天食用藍莓， 一個月過后， 血壓能夠下降5mmHg， 這與服用降壓藥的效果相近。 含有提純花青素的飲料還能改善血管內皮功能， 對于凝血和調節血壓發揮著至關重要的作用。
Rodriguez-Mateos博士稱：“盡管藍莓含有許多潛在的對健康有益的生物活性分子，
