大閘蟹沒熟吃了怎麼辦

到了秋天的時候， 大閘蟹正是特別肥美的時候， 適當的吃一些大閘蟹， 對身體是比較有好處的， 吃大閘蟹最常見的方法就是蒸熟， 如果沒有蒸熟吃了以後， 這時候可能會導致腹瀉的情況， 在這個時候可以吃一點大蒜， 來達到預防腸胃疾病的作用， 一旦出現一些腸道疾病， 可以使用一些藥物來治療。

大閘蟹沒熟吃了怎麼辦

如果你經常吃海鮮， 問題不是太大， 因為你的腸胃對海鮮中的菌類有一定的抵抗力。

如果不常吃， 不是很熟的螃蟹會導致你腹瀉。

最好煮熟才吃， 海產類食物都容易帶有細菌， 如果一不小心煮不熟帶有各種細菌的海產類， 加上各人的免疫功能不好的話， 很容易感染到細菌的。

吃海鮮最好達到8成熟， 螃蟹的嘴巴和三角殼處有大量的菌， 這兩處地方不要吃。

1.大閘蟹蒸多久能熟

大閘蟹是可以生吃的， 高溫烹飪只是為了殺死其中的寄生蟲， 所以一般將大閘蟹高溫清蒸15分鐘即可， 對於個頭稍大的大閘蟹， 為將其蒸熟， 高溫清蒸20-25分鐘即可。

先用白酒將大閘蟹醉暈， 將其刷洗乾淨， 捆綁好， 置於已經沸水蒸鍋上， 大火清蒸15-20分鐘即可， 最後製作蘸食調料， 即可享用美味了。

3.注意事項

1.大閘蟹是寒涼性食物， 而且膽固醇含量較高， 一次不可食用過多;

2.大閘蟹中有一些不可食用的部分， 比如蟹腮、蟹肺、蟹腸等， 其中含有大量的病菌和毒素， 需丟棄;

3.大閘蟹還有一些飲食禁忌， 不可與柿子、茶水等同食， 以免危害健康。