紅苕餅的做法步驟

紅苕餅很好吃的哦， 如果說不知道紅苕是什麼， 那大家對另一個一定非常熟悉， 那就是番薯。 是的， 紅苕就是番薯， 長在土下面的食物， 可熟吃也可生吃。 紅苕餅也就是番薯餅， 用紅苕做出來的病很香也很甜， 不僅是小孩， 大人老人都喜歡吃。 那麼紅苕餅的做法步驟是什麼呢， 大家不妨來看一看下面的詳細介紹。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

紅苕（去皮後淨重）一斤 糯米粉二兩

輔料

白糖（可依個人喜好增減）一兩

紅苕餅的做法步驟

1. 將紅薯放沸水蒸鍋架上， 用中大火蒸15分鐘至熟。

2. 取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3. 放入糯米粉、白糖、約一湯匙水， 充分揉勻（幹濕度適中）。

4. 取適量薯泥用雙手先搓成丸子。 再用雙掌拍打成餅狀。

5. 全部做完後待用。

6. 鍋中放油燒到八成熱， 放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

7. 熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

8. 裝盤後即可食用。

紅苕的營養價值非常豐富哦， 蛋白質啊， 維生素啊是少不了的， 還有氨基酸， 還有一個是紅苕能做出甜香的餅的條件就是含糖量豐富， 所以在做紅苕餅時候幾乎不用加糖， 本身就很甜。 而且紅苕還有美容養顏的功效哦， 平常在家沒事就動動手按照上述介紹的紅苕餅的做法步驟製作吧