春季潤燥上等食品

春季正是喝蜂蜜的好時節。 中醫認為， 蜂蜜因蜜源植物不同， 功效有一定差異， 購買者宜根據自己的情況選擇。

荔枝蜜 是我國嶺南特有蜜種， 采自荔枝花蕊的花蜜， 氣味芳香馥鬱、味道甘甜， 含有多種維生素。 荔枝蜜可補心益氣、開胃健脾、養血安神、潤肺、祛寒止痛， 適合營養不良、體虛貧血和婦女產後虛弱者食用。

椴樹蜜 是我國東北地區特有蜜種， 采自長白山和大小興安嶺， 蜜色為淺琥珀色， 香味濃郁， 容易結晶， 口感極佳。 除了有養胃補虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外， 還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、延緩衰老等保健功能。

槐花蜜 質地濃稠、不易結晶， 有清淡幽香的槐花香味， 味道甘甜、芳香可口。 槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效， 較適合心血管病、痔瘡患者食用。

枸杞蜜 具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效， 更適合氣血兩虧、高血壓病、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。

棗花蜜 能補脾益胃、補中益氣、補血安神， 較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現的婦女服用。

備註：蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服， 溫度高會使營養成分有所損失；儘量不與性涼食物同食， 以免引起腹瀉；。 蜂蜜宜在飯前一小時或飯後兩小時食用為宜。