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補鈣可以常吃豆腐乾

文章導讀

我們知道經常補鈣的食品就是蝦米皮或者牛奶, 但是今天我們還是要給大家介紹另一種補鈣佳品, 就是豆腐乾,

下面請我們請專家為我們詳細的解答。

根據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的研究, 每100克蝦皮含鈣量為991毫克, 100克蝦米含鈣555毫克, 100克豆腐含鈣量為164毫克, 而同等重量的豆腐乾含鈣量卻為1019~1739毫克。 平時多吃點豆腐乾(每天100~150克), 可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆, 促進骨骼發育, 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

此外, 豆腐乾中含有豐富的蛋白質, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的8種氨基酸, 其比例也接近人體需要, 營養價值較高。 目前有些人認為高鈣飲食或補充鈣劑會增加患腎結石的風險, 這完全是多餘的擔心, 因為至今沒有確切的證據表明補鈣與腎結石的形成有關係。

科學研究表明, 足量的鈣飲食反而會減少結石的產生,

鈣攝入量越高, 尿草酸鹽濃度越低, 腎結石的形成就越少。