補鈣可以常吃豆腐乾

我們知道經常補鈣的食品就是蝦米皮或者牛奶， 但是今天我們還是要給大家介紹另一種補鈣佳品， 就是豆腐乾，

根據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的研究， 每100克蝦皮含鈣量為991毫克， 100克蝦米含鈣555毫克， 100克豆腐含鈣量為164毫克， 而同等重量的豆腐乾含鈣量卻為1019~1739毫克。 平時多吃點豆腐乾(每天100～150克)， 可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

此外， 豆腐乾中含有豐富的蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 其比例也接近人體需要， 營養價值較高。 目前有些人認為高鈣飲食或補充鈣劑會增加患腎結石的風險， 這完全是多餘的擔心， 因為至今沒有確切的證據表明補鈣與腎結石的形成有關係。

科學研究表明， 足量的鈣飲食反而會減少結石的產生，