土豆和鯽魚能一起吃嗎

土豆和鯽魚都是我們生活中常見的食物， 每年九到十二月份就是吃鯽魚的最佳時節， 這個時候的鯽魚不僅肉質細膩， 而且肥嫩多肉， 深受大家喜愛。 鯽魚本身營養豐富， 含有蛋白質和氨基酸以及維生素， 具有補氣健脾， 滋補身體的作用， 同時， 鯽魚食用方法也很多， 那么鯽魚能和土豆一起吃嗎?

鯽魚可以和土豆一起吃嗎

營養醫師介紹鯽魚是可以和土豆一起吃的， 吃魚的時候一定要注意魚刺， 同時選擇魚的時候一定要選擇新的魚， 最好選擇活的。

鯽魚怎么熬湯

首先， 鯽魚殺干凈， 特別是肚子里的黑膜， 那個腥味大， 一定要去干凈， 然后準備蔥、姜、鹽就OK了。

先用炒鍋加熱放油， 姜切片放油里炸到焦黃， 然后撈出扔掉!

鯽魚放進鍋中煎， 兩面煎， 煎5分鐘左右。 注意一定要多煎一會， 時間短了湯不白!

加水開始燉， 用大火先燒開， 然后放蔥花和鹽， 只需要這兩樣，

水開之后換中火燉5分鐘， 然后小火2分鐘， 搞定!

鯽魚燉土豆的做法

1.鯽魚四條已經處理好的， 新鮮的

2.土豆切成塊

3.配料依個人口味， 能吃辣的可以多放點辣椒片， 沒有辣椒片也可以放辣椒油。

4.在鍋中放入適量的油， 油燒到八成熱的時候放入大醬。 在放入適量的水

5.把魚和土豆放入鍋， 再把各樣配料放入鍋中， 蓋上鍋蓋大火燒開。 開了以后改小火燉20分鐘

鯽魚食療價值

采制 四季捕撈， 去鱗及內臟， 鮮用。

成分 每500克肉中約含蛋白質26克， 脂肪2.2克， 碳水化合物0.2克， 鈣、 磷、 鐵等無機成分1.6克， 維生素B10.2毫克， 維生素B20.14毫克， 煙酸4.8毫克， 另含維生素A、 維生素D等。

藥理 具有促生長作用。

性能 味甘， 性平、 溫。 入脾、胃、大腸經。 具有健脾利濕等功效。

應用 劑量： 煮食250～500克/日。 用于脾胃虛弱， 納少無力， 痢疾， 便血， 水腫， 淋病， 腫痛， 潰瘍。

選方 ①脾胃虛弱方： 大活鯽魚1條， 紫蔻3粒， 研末， 放入魚肚內， 再加生姜、 陳皮、 胡椒等煮熟食用。 治療脾胃虛弱不欲食， 食后不化等癥。

②鯽魚赤小豆湯： 活鯽魚1條(約400克)， 赤小豆50克，

③鯽魚通乳湯： 鯽魚500克， 通草9克， 豬前蹄1只， 三味加水同煮， 食肉飲湯。 補益脾胃， 通經下乳。

④鯽魚糯米粥： 鯽魚1～2條， 糯米50～75克， 糯米洗凈， 與魚加水同煮粥， 功能： 健脾， 利水， 補虛。 適于脾胃虛弱， 食欲不振， 消瘦乏力。

⑤鯽魚羹： 大鯽魚1000克， 小椒末6克， 草果末3克， 三味加水同煮至魚熟。 功能： 健脾止血， 疏風下氣。 適用于脾胃虛弱， 慢性腹瀉， 肛瘺等。

⑥鯽魚熟膾： 鮮鯽魚500克， 羊肉汁、蓽茇適量。 調料適量。 功能：溫中散寒， 健脾開胃。 適于脾胃虛寒， 心腹冷痛， 嘔吐吞酸等。 [11]

鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經， 具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。