銀鱈魚為什麼可以給寶寶做輔食？

銀鱈魚是很常見的寶寶輔食， 銀鱈魚中富含有豐富的營養， 天然的維生素， 其中的維生素d和維生素a， 能説明人體吸收鈣元素的成分， 促進寶寶的牙齒骨骼生長， 同時也能達到補鈣和補精的功效， 平時可以給八個月以上的寶寶吃鱈魚泥， 鱈魚泥的做法有很多種類型， 可以做甜口的， 也可以做鹹口的。

銀鱈魚肉質肥厚鮮嫩， 少刺， 營養專家指出：

1、銀鱈魚有極高的營養價值， 富含天然維生素A、維生素D、DHA和優質蛋白質。 2、維生素A可促進寶寶的視力發育， 維生素D能幫助鈣吸收， 促進寶寶牙齒、骨骼的生長， 補鋅， 補鈣。 3、優質的魚肉蛋白易消化， 能增強寶寶體質。 4、銀鱈魚中富含DHA， 是小兒視網膜的重要組成部分， 又是公認的益智與促進小兒大腦發育。

美國醫學會雜誌（JAMA）建議孕婦每週食用兩次銀鱈魚等深海魚， 因為這類食物中含有促進胎兒大腦發育的成分：n-3系脂肪中的DHA。

DHA對嬰幼兒童的大腦發育、對中老年人大腦和眼睛延緩衰老， 都是十分重要的。 世界衛生組織（WHO）在1993年在羅馬召開的會議上正式推薦嬰幼兒生長發育早期階段要補充DHA， 尤其早產兒要儘早補充DHA。

一、香甜銀鱈魚泥（建議8個月以上寶寶）

用料：銀鱈魚

做法：

1、把魚鱗去掉或者直接切掉。 (我是直接切掉)

2、燒水等待沸騰， 將放入盤中銀鱈魚上鍋蒸4-5分鐘。 用筷子很容易插透， 感覺肉一塊一塊的分離就行了。

3、等待魚溫熱時帶上一次性手套將魚肉捏碎， 挑刺。 （寶寶八個月以下用絞肉機弄成魚泥， 八個月以上訓練寶寶咀嚼能力直接捏碎就行）

4、將魚泥放入冰格裡冷凍成形裝瓶。 等需要的時候提前拿出來軟化， 上鍋蒸一下拌入菜粥裡就行啦。

二、胡蘿蔔銀鱈魚粥（建議8個月以上寶寶）

用料：銀鱈魚， 胡蘿蔔， 大米

做法：

1、銀鱈魚解凍洗淨， 去皮去骨， 切小。 胡蘿蔔洗淨， 切末；

2、放入大米粥中， 熬至泥糊狀（水不要太多， 寶寶輔食適合吃糊狀物）。

三、銀鱈魚豆腐粥（建議8個月以上寶寶）

用料：銀鱈魚、豆腐、米粥

做法：

1、銀鱈魚解凍洗淨， 去皮去骨， 用淡鹽水浸半個小時， 放到蒸鍋上蒸熟。

2、豆腐切小塊， 用開水焯熟備用。

3、蒸熟的魚肉切成碎末， 同豆腐混入米粥中攪拌均勻。

四、銀鱈魚豆腐皮蒸蛋（建議一歲以上寶寶）

用料：銀鱈魚、雞蛋、豆腐皮

做法：

1、豆腐皮洗淨， 浸泡10分鐘後切末。

2、打一個雞蛋， 加入30ML溫水打勻。 用過濾網過濾兩次後倒入蒸碗內。 加入豆腐皮。

3、銀鱈魚解凍洗淨， 去皮去骨。 放到另一個蒸碗。

4、兩個碗一起放入蒸鍋， 冷水入鍋， 大火水開後轉小火， 蒸15分鐘。 魚肉放到蒸蛋上即可。