士常山雞蛋餅

士常山雞蛋餅的主料：

主料：雞蛋250克

輔料：常山15克

調料：植物油50克

士常山雞蛋餅的做法：

1.將士常山研為細末;將雞蛋打開， 倒入碗中，

2.將鋁鍋燒熱， 加入食油少許， 燒至油鍋冒煙， 倒入雞蛋， 用文火煎餅， 至餅底變黃褐色， 即翻過蛋餅， 煎至蛋餅的另一面也成黃褐色， 即可裝盤。

士常山雞蛋餅的製作要訣：

製作時， 應注意不加食鹽及其他調味品， 做成淡味即可。

士常山雞蛋餅的功效：

1. 清熱,解毒,消腫， 截瘧。

2. 主治瘧疾。