黃豆糙米南瓜粥

原料：

黃豆50克， 糙米100克， 南瓜120克， 水、鹽適量。

制法：

(1)黃豆洗淨並泡水3-4小時， 糙米洗淨泡水約1小時。

(2)南瓜去皮切小塊備用。

(3)鍋中加入黃豆和6杯水，

(4)加入糙米及南瓜， 改用大火煮開。 再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

功效：

南瓜含有豐富的果膠纖維素， 有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。 黃豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等， 可降低膽固醇、防止血管老化。 糙米中的米糠由於含有可溶性植物纖維， 具有通順腸道的作用， 對經常便秘的人大有裨益， 可促進腸道蠕動， 加快排出廢物， 減少致癌物質對直腸的刺激。