膽結石患者的飲食與禁忌

隨著生活節奏的加快， 很多人為了工作往往忽視了自己的生活， 飲食不規律給了很多疾病可乘之機， 膽結石就是其中的一種。 膽結石對人體的影響非常大， 如果不及時治療有可能會引發膽囊炎等疾病， 嚴重的甚至會引起膽囊癌， 危及患者性命。 膽結石主要是由不健康的飲食習慣造成的， 所以患有膽結石的人， 更應該注意日常的飲食， 改變不良飲食方式。

【膽結石病人的飲食】

早飯一定要吃好， 但要少吃含脂肪高的食物(比如蛋黃、魚籽、動物內臟、較肥的肉、油炸食物等)。 一日三餐定時定量， 不能暴飲暴食，

【注意事項】

1.要注意飲食和飲水衛生， 養成不喝生水喝開水的良好習慣。 生吃瓜果要先洗乾淨， 然後用開水或涼開水沖一沖，

2.要多吃些含維生素的食物， 如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等。

3.要用植物油炒菜， 所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4.要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5.要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物， 如山查、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。

【食物禁忌】

1.忌膽固醇較高的食物。 如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

2. 忌高脂肪食物。 如肥肉、豬油、油炸食品， 油多的糕點等。 過多的脂肪會引起膽囊的收縮， 導致疼痛。