補益氣血你需知道的常識(1)
【導讀】一般而言， 由女性的生理特點決定女性是更容易貧血的人群。 常見的貧血大多由鐵缺乏、維生素b12缺乏和葉酸缺乏導致， 需要從飲食中增加這些營養素的攝入量， 尤其是鐵。 另外， 即使不貧血， 女性也容易出現各種血虛症狀， 最好辨證進行調理。
一、育齡期女性需鐵量最高
作為一種營養元素， 鐵有三個特點：一， 食物中含量少;二， 人體需求量少， 三， 代謝丟失量少。 這是因為， 鐵在人體中主要儲存在血紅蛋白裡， 雖然紅細胞每隔120天會更新， 但只要沒有失血， 那其中的鐵便可以被再利用。 所以， 人體對鐵的需求量較少。
不過， 中國營養學會建議的成人鐵需求量， 育齡期女性要比男性高。 一般來講， 男性對各種營養素的需求量都高於女性， 或者持平。 但在女性育齡期， 鐵是例外， 這是由女性的生理特點決定的。 育齡期女性每月的例假會造成失血， 導致鐵元素無法被再利用， 所以對鐵的需求量大大增加。
補益氣血你需知道的常識
一般情況下， 例假是正常的生理現象， 在正常狀態時也不會造成貧血。 但是， 如果例假血量過多或者間隔時間太短， 很容易引起貧血。
同樣， 一些消化道的慢性出血， 也會造成鐵的流失， 使人體對鐵的需求量增加。
從這個角度講， 缺鐵性貧血是育齡期女性貧血的主要原因。 所以， 補鐵是改善貧血狀況的重要手段。
二、三種食物補鐵效果最好
決定一種食物補鐵效果好壞的關鍵因素有三個：一， 食物中的鐵含量;二， 食物中鐵的吸收率;三， 吃進去的食物總量。
一般來講， 從鐵含量考慮的話， 紅色瘦肉、肝、動物血、木耳、麻醬等食物中都比較豐富。 但是， 單純的鐵含量高，
從以上兩個角度看， 紅色瘦肉、肝、動物血等要優於其他食物。 而且， 這類食物在食用時分量很實在， 吃進去多少就是多少。 一些植物性食物， 如黑木耳， 雖然幹的黑木耳中， 每100g的含鐵量也非常高， 但是食用黑木耳需要泡發， 人實際吃進去的總量並不多。 從另外一個角度看， 富水後的黑木耳含鐵量並不盡如人意。
綜上所述，
三、補益氣血的食物不能亂吃
從中醫角度講， “黑色入血”， 也就是說顏色深的東西功效是入血的， 像紅棗、阿膠、龍眼肉、紅糖等。 與西醫不同， 中醫很多東西都是藥食同源， 雖然不能從成分上分析其起作用的機理， 但在功效上是肯定的。
血虛的範圍比貧血廣， 不貧血的人也可以血虛， 尤其是女性， 而且， 中醫講的血虛， 絕不是單純孤立的， 多半會牽涉其他問題， 如氣虛血虛、血虛血瘀、腎虛血虛、陰虛血虛等。 所以， 中醫認為有補血作用的食物同時具有不同的偏性。 所以， 在食用時應該辨證， 否則不但不能起到很好的補血效果， 反而會有礙健康。
紅棗：紅棗的主要作用是益氣補血，
阿膠：阿膠的主要作用是滋陰補血， 適合陰虛血虛的人食用。
脾胃虛寒的人， 不適合吃阿膠。 因為阿膠滋膩， 滋膩就會礙胃， 影響胃腸道的消化功能。 脾胃虛弱的人， 本身就食欲不振、消化不良， 容易腹瀉嘔吐。 如果再吃阿膠， 不但不能補血， 反而影響了健康。 所以， 單純吃阿膠不行， 至少要配點陳皮。 陳皮是運化脾胃、調節胃氣的， 阿膠與陳皮搭配， 能夠促進胃腸道功能。 而且， “氣為血之帥”， 這樣還能促進阿膠補血功能的發揮。
另外， 阿膠滋陰， 很多女性容易陽虛，
龍眼肉：龍眼肉的主要作用是補心脾同時補血， 適合心脾虛弱同時血虛的人食用。 心脾虛弱的主要症狀是容易心悸、頭暈眼花、失眠健忘、頭髮早白等。 如果同時有血虛的症狀， 可以多吃龍眼肉。 但是， 有痰火、舌苔白厚的人， 不宜多吃， 因為龍眼肉會加重上火症狀。
紅糖：紅糖也有補血的作用， 但它更多是作為一種食物， 起到養生的作用， 不能當藥使。 中醫認為紅糖能夠補血， 主要是從顏色上講， 如果單純看物理性質， 它與白糖並無區別， 只不過純度稍低。 而且， 產婦喝小米粥加紅糖， 也是民間常用的補血方法。
