當歸煮蛋加這一物 補血效果會更好

當歸煮蛋， 是一種食補的湯品， 它的主要食材是雞蛋和當歸， 加以紅棗做輔料， 一起燉煮。 當歸煮蛋有補氣補血的功效， 十分適合身體虛弱的人食用。 對於女孩子來說， 由於個人體制原因引起的氣血不足很常見， 很容易就出現面色虛黃， 眩暈心悸， 閉經， 月經不調等各種症狀， 因此當歸煮蛋是最好的補血活血， 調經止痛的良藥。

當歸， 有“婦科聖藥”的美稱， 對於女性血虛， 面色萎黃， 月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。 當歸中含有維生素B12， 對治療女性常見的貧血極為有效， 它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。 雞蛋的蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收， 利用率高達98%以上， 營養價值十分高。 當歸煮蛋， 將兩種材料的精華合二為一， 是補血補氣的最佳聖品。

當歸煮蛋的做法

材料：當歸、雞蛋、水、紅棗。

做法：

1、雞蛋放入鍋中， 加冷水沒過雞蛋， 加少量鹽攪拌， 水燒開後小火煮10分鐘， 加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出， 鹽可以使蛋白質凝固。

2、雞蛋撈出， 用冷水浸泡一下。 去掉雞蛋殼。

3、用牙籤或者針， 在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮， 更容易滲到雞蛋內)。

4、將當歸、紅棗放入鍋中， 加3碗水， 放入雞蛋。

5、大火煮開， 小火燉， 煮湯至一碗即可。

小貼士：

1、煮雞蛋時候， 放少許鹽， 可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、煮熟後， 往雞蛋上刺一些小孔， 當歸的汁液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮， 從三碗水煮到一碗水， 當歸裡面的精華就被熬出來了哦!

4、例假期間不要食用， 否則量會很多的哦。

5、當歸的藥效經過煲制後已融入至湯內， 因而不必再吃藥渣。

補血還可以吃三道藥膳

1、花生棗米粥

花生米30粒， 紅棗10枚、大米粥。 白糖各適量。 花生米剝去紅衣， 加水煮於六成熟人紅棗煮爛， 取出紅棗去皮、核， 與花生均碾成泥調成粥中。 入白糖略煮即可食用。

功能是養血補脾、肺， 適用於貧血， 血小板減少性紫癜， 即可用為平時保健食品。

2、枸杞蒸母雞

枸杞20g， 母雞1只， 調料適量。 將枸杞裝入雞腹內， 置器內加蔥段、生薑、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時取出， 加薑、蔥、味精等調料， 飲湯食肉。

功能是補血， 滋肝腎。 適用於肝腎不足所至頭暈、目眩， 多夢、健忘、腰膝酸軟、遺精等症。

3、清燉烏龜

用烏龜l-2只， 宰殺洗淨， 去內臟、頭、爪、龜甲， 龜肉放燉盅內， 加清水， 隔水燉熟， 加油、鹽等調味後食。

功能是益陰補血， 適用于陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。

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