皮蛋的吃法有哪幾種

皮蛋是生活經常食用的， 有很多的朋友們都比較喜歡吃皮蛋， 我們買到的皮蛋一般都是醃制好的， 買來就可以直接食用的， 但是也有些朋友們喜歡變著花樣來吃， 那麼皮蛋的吃法有哪幾種呢?今天給大家帶來了幾種皮蛋的吃法， 希望能夠給各位朋友們帶來幫助哦。

皮蛋茄泥

1茄子洗淨， 去蒂， 切成段， 上鍋蒸， 水開後蒸20分鐘。

2準備好青椒、皮蛋和蒜。

3青椒切成小粒， 蒜剁碎。

4皮蛋切成小粒。

5蒸好的茄子剁成泥。

6鍋裡下適量的油， 油熱後， 下入蒜末和青椒粒炒香。

7把皮蛋和炒過的青椒倒入茄子裡。

8放入自己喜歡的調味， 拌勻即可。

小竅門：

原料：茄子1根 皮蛋2個 青椒1個

配料：蒜

調味：鹽 醋 白糖 香油 辣椒油 花椒粉 雞精

茄子皮如果實在不喜歡可以去掉， 但我個人覺得茄子皮並沒有影響口感， 何況茄子皮營養非常豐富喲。

剁椒皮蛋

1原料：皮蛋、一品鮮醬油、自製剁椒、老醋。

2皮蛋剝去皮， 每個切成四塊擺在盤中。

3取一小碗， 碗中放兩勺老醋一勺一品鮮調勻。

4取一小碗， 碗中放兩勺老醋一勺一品鮮醬油調勻。

5炒鍋置火上， 放少許油， 放入兩勺剁椒小火煸香。

6煸香的剁椒放入調料碗中。

7調好的料汁倒入皮蛋上即可。

8風味獨特的剁椒皮蛋就做好了。

其實， 關於皮蛋的吃法， 並不是只有文章中講到了這兩種， 文章介紹的這兩種只是經常用到的方法， 比如說皮蛋瘦肉粥也是一種很不錯的做法， 不僅營養豐富， 而且口味也是相當棒的， 當然了除了介紹的這幾種吃法， 還有很多的方法， 朋友們可以根據自己的口味來自己製作哦。