老人必知的長壽秘訣！(1)

在日常生活中， 常常可以看到有些人吃飯時狼吞虎嚥， 一會兒就吃好了。 其實， 這種吃飯習慣很不好。 人在進餐時， 應該養成細嚼慢嚥的良好習慣。 1983年， 法國一位營養學家就宣導一種養生觀點：要想長壽嗎?慢點兒吃。 那麼， 吃得慢， 有哪些好處呢

促進營養物質吸收。 人們每天都需要進食， 以此吸收營養， 維持生命活動的正常進行。 食物進入口腔之後， 首先是牙齒對其進行咬、切、撕、嚼等加工， 在舌頭的攪拌下與唾液充分混合， 成為食糜， 才能吞咽進入胃內， 進行初步消化， 然後， 進入腸道做進一步消化吸收。

食物咀嚼得越細， 就越能減輕胃腸負擔， 易於使消化液與食物充分混合， 從而加速食物的消化， 而營養物質的吸收率也會明顯提高。 尤其是老年人由於各種腺體的退化， 唾液、胃液、胰液和膽汁等消化液分泌減少， 加之牙齒脫落咀嚼力差， 如進食過快， 勢必增加胃腸負擔， 影響營養物質的吸收。

促進唾液分泌。 古代養生家曾告誡人們：唾液莫隨便吐出， 唾液是“甘露”， 是“金津玉液”。 唾液不僅具有濕潤、消化食物的作用， 而且還能增強人的食欲， 殺菌去殘， 中和胃酸， 既是消化食物， 吸收營養， 保證健康的重要分泌物， 也是人體防止病原體侵害的第一道門戶。 如果長期隨便亂吐唾液， 養成了一種壞習慣， 那就會使人面黃饑瘦， 不思飲食。

近年來， 科學家試驗證明：唾液澱粉酶還是一種天然的防癌劑。 美國醫學專家主張， 每口飯須咀嚼30次， 以充分發揮唾液的滅菌、防癌作用。

預防口腔疾病。 咀嚼對於口腔是一種柔和的刺激。 食物在口腔內細細咀嚼， 不僅對口腔軟組織、牙床具有良好的按摩刺激作用， 而且對牙齒本身還能起到良好的“清掃自潔”作用， 能減少病菌的生長繁殖， 對預防牙齦炎， 牙周炎有重要意義。 咀嚼時， 牙齒所受的壓力頻頻傳給頜骨， 還能防止頜骨老化。 另外， 細嚼慢嚥還可使牙齦的血循環豐富， 使牙齒得到更多的血液和營養， 增強牙齒的堅固性， 避免過早脫落。

有利減肥美容。 日本大學牙科系教授赤阪守人說， 咀嚼不精， 是導致人體增胖的重要因素。

吃飯時細嚼慢嚥， 可使血糖增高， 產生飽腹感， 當食物的攝取量足夠時， 人就自然不再進餐了。 如在吃飯時狼吞虎嚥， 則不易產生飽腹感。 人雖吃飽了， 但並沒有吃飽的感覺， 這樣就會導致食物攝取過量。 所以， 吃飯時細細嚼、慢慢咽， 既可有足夠的時間享受美味佳餚， 還能同時產生飽腹感， 有利於減肥。

內笑養生延年益壽

內笑是道家用來緩解壓力的方法之一。 所謂內笑。 即道家利用微笑的能量來練功的一種功法。 微笑能量具有很好的治療潛能。 內笑可以幫助你釋放體內鬱積的有害能量， 並以積極的笑能取而代之。

內笑最大的追求之一就是靜心。 靜心的最大受益就是能增強你集中注意力的能力。 先使自己平靜下來，

集中意識， 注意呼吸方法， 學會把意識集中到你體內的某一部位或某一器官。 如果不能靜下心來， 就很容易受外界的干擾， 就不可能做到真正的意識集中。 要平息各種雜念做到靜心並不是一件易事， 需要你真正用心去調控自己， 也需要一定的時間。

內笑能幫助你靜心。 首先使你的眼神充滿笑意， 然後將笑意送到內心。 並把它引向五臟六腑， 最後遍佈全身， 使全身都充滿著快樂的、愛的能量。 這種靜心和自我調攝的方式對健康非常重要。 通過一段時間的內笑練習， 微笑就會從你的內心散發出來並感染你周圍的人。 真正的內笑有著神奇的效果， 像陰霾天空中的一縷陽光， 給予人們希望和憧憬。

（實習編輯：鄭燕君）

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