這幾道美食送給你，很美味，你有學習的意向嗎

檸檬嫩牛肉

材料：檸檬 1個 黃瓜 100g 牛上腦肉 150g 胡蘿蔔 50g 番茄 50g 洋蔥25g 鹽 適量 香油 適量

做法：1 牛上腦肉切薄片， 下入沸水燙熟， 迅速放入冰水中浸泡2分鐘， 撈起瀝幹水份備用。 檸檬半個榨汁， 半個切小塊備用。

2 黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲， 番茄切小塊備用。

3 將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、番茄塊混合， 加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

肉末韭苔

材料：韭苔200g， 肉末50g、紅線椒1個， 生抽2湯匙， 鹽半小勺， 蔬之鮮半小勺

做法：1.線椒切圈， 韭苔去掉老的部分， 洗淨切長約1釐米的小段

2.鍋內放油， 放入肉末炒熟

3.加入線椒炒出微辣的氣味，

4.放入韭苔翻炒

5.韭苔炒熟後， 調入鹽和蔬之鮮炒勻即可出鍋

清炒萵苣山藥

材料：萵筍200克、山藥200克、黑木耳(10朵)、花椒(半茶匙)、薑(1小塊)、植物油(10克)、食鹽(半茶匙)、白糖(1茶匙)、白醋(半茶匙)

做法：1黑木耳用清水泡發， 淘洗乾淨後撕成小朵。

2萵苣山藥去皮洗淨切成寬條， 入開水鍋焯燙後用清水淘洗撈出控水備用。

3小碗裡倒入適量清水， 調入白醋、白糖、精鹽攪拌成料汁（白醋可不放， 綠心萵苣遇醋顏色變黃）。

4炒鍋裡倒入油放入花椒粒、生薑片， 大火爆出香後潷出花椒粒與生薑片， 留底油。

5把萵苣條、山藥條、黑木耳倒入鍋裡。

6調入勾兌好的料汁， 開大火爆炒， 快速翻炒均勻出鍋。

菜椒蝦仁

材料：彩椒、蝦仁、鹽、料酒、水澱粉

做法：1.蝦仁解凍，

2.切好的蝦仁加一點點鹽、料酒和水澱粉醃制

3.彩椒切丁

7.鍋中加少許油， 下蝦仁略翻炒， 顏色變紅， 大約八成熟盛出

8.鍋中放油， 倒入彩椒丁。 按照個人經驗， 青椒會比較硬一些， 可以先放， 炒一會再加入紅椒和黃椒， 多炒一會， 到彩椒炒軟一些

9.倒入炒好的蝦仁， 翻炒均勻， 加鹽， 盛出