夏天不想吃但營養卻不能少

黑芝麻紅豆粥

做法：黑芝麻炒熟， 待用;紅小豆、大米洗淨， 加適量水和白糖煮成粥;將粥盛入容器內， 撒上熟芝麻。 即成。

推薦理由：粥富含水分， 容易消化， 黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富， 還有豐富的抗氧化物質， 紅豆具有解毒利濕的功效， 和大米一起煮成粥， 具有滋補的作用。

叮嚀：用高壓鍋煮豆粥速度較快， 而且質地軟爛。 紅豆先用水泡4小時之後再煮， 口感更好。

七彩豆腐煲

做法：豆腐、胡蘿蔔切丁， 待用;用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿蔔丁焯一下;鍋內放底油， 下入薑片炒香， 加適量高湯， 放入焯過的蔬菜，

推薦理由：豆類當中的蛋白質具有較高營養價值， 多攝入有利於保持心情平和， 還能預防夜間抽筋。

叮嚀：豆腐、豌豆等本身具有清火功效， 烹飪時， 最好不使用辣味調味品。

優酪乳+水果

做法：將黃桃罐頭、桔子罐頭、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成丁， 拌入原味優酪乳中， 即可。

推薦理由：優酪乳與水果或罐頭水果塊製成什錦水果優酪乳， 不僅色彩鮮豔， 口感更是清爽甜美。

白蘑菇+雞蛋

做法：白蘑菇洗淨， 用沸水焯一下。 香蔥切粒， 待用;雞蛋炒熟， 下入白蘑菇， 調味後翻炒， 最後撒上適量香蔥粒即可。

推薦理由：天熱飲食不足時最容易缺乏蛋白質， 蘑菇類是蔬菜中蛋白質含量最高的品種，

叮嚀：白棒菇或白靈菇色澤潔白， 不易褐變， 烹調此菜最為合適。 從營養效果上來說， 換成其它蘑菇也完全可以。