紫薯是最佳抗癌食物 教你四種紫薯美味做法

紫薯的營養價值非常高， 而且十分美味， 是人們平時經常吃的一種食物。 紫薯的功效也有很多， 最顯著的就是抗癌效果。 那麼你知道紫薯的做法有哪些嗎?今天小編教大家DIY四款紫薯抗癌食譜， 一起來學習一下吧!

紫薯飯團

主料：紫薯、米飯

做法：

1 將紫番薯蒸熟後， 裝入保鮮膜袋子， 將紫薯按壓成泥;

2 將紫薯泥分成8等份， 將米飯也分成8等份， 分別都搓成小球;

3 將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上， 按扁， 包入小飯球， 然後抓起保鮮膜的四周， 擰成一團， 然後再剝去保鮮膜， 紫薯飯團就做好了;

4 裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。

紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

輔料：沙拉油、食鹽、蜂蜜

做法：

1.紫薯洗淨隔水蒸熟

2.去皮壓碎成蓉， 再加入一湯匙蜂蜜拌勻

3.苦瓜洗淨去兩頭切段， 用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨

4.燒一鍋清水， 水開後加少許鹽和幾滴沙拉油， 再放入處理好的苦瓜段， 煮至斷生後撈出過涼水。

5.將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡， 壓緊壓實

6.切片裝盤， 上桌前再淋少許蜂蜜 。

紫薯香芋西米露

主料：紫薯、芋頭

輔料：西米、冰糖、煉乳

做法：

1.將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中， 加入適量純淨水

2.放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉小火

3.西米提前放水裡煮好， 放入涼水裡浸泡待用

4.待紫薯和香芋接近軟糯時倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘

5.起鍋後， 根據自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可.

酒釀紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

輔料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.準備食材， 將紫薯切片兒蒸熟， 壓碾成泥狀

2.在紫薯泥中加入糯米粉， 比例是1:1調配

3.紫薯泥和糯米粉和均勻後， 搓成丸子

4.鍋內加水， 燒開， 加入米酒， 打入雞蛋， 待雞蛋成型後， 加紫薯丸子， 鍋內沸騰兩分鐘， 即可出鍋。