雪蛤牛肉湯

食材：

用料：雪蛤膏2錢， 牛肉8兩， 生薑2片， 紅棗2枚， 生抽少許， 白砂糖少許， 麻油少許， 生粉適量。

做法：

先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，

做成配料;將牛肉洗淨、抹幹， 橫紋切薄片， 加入配料， 使其入味;雪蛤膏預先浸透發開， 用清水漂洗乾淨;生薑刮去姜皮， 切兩片， 洗乾淨;紅棗洗乾淨， 去核;瓦煲內放入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗， 候水再滾起， 改用中火繼續煲半小時左右。 再放入牛肉， 稍滾， 調味即可飲用。

功效：

滋血補氣， 健體養顏。