海帶燉湯要注意4個禁忌

在燉雞或是燉排骨的時候， 我們都會放一些配菜進去， 而海帶， 就是燉湯菜裡面經常出現的角色。 因為海帶比較耐煮， 不易變形， 而且對於預防和治療甲狀腺疾病， 都有很好的效果。 但是， 從養生的角度來講， 吃海帶也是需要注意禁忌問題的， 如果你將海帶作為主食來吃， 那就大錯特錯了。 下面， 就來看看吃海帶的四個禁忌事項吧！

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。 一般說浸泡6小時左右就行了， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質， 如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水， 營養價值就會降低。 如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性， 說明已經變質不能再食用。 中醫認為， 海帶性寒， 脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食， 這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。 而且海帶中含有一定量的砷， 攝入過多的砷可引起中毒。 因此， 食用海帶前， 應先用水漂洗， 使砷溶于水。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)， 也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。

正確的食用這些食物， 才可以更好的發揮它的保健價值， 如果你違反了它的健康飲食原則， 那麼就可能在無形當中威脅你的身體健康。 尤其是在食物搭配問題上千萬不要盲目， 以避免更多不利傷害的出現。