生薑有哪些飲食禁忌
生薑是很多家庭廚房都會準備的調料， 它不僅可用於調節食物的味道， 而且可用於治療感冒、發燒等簡單的疾病。 但是， 生薑也不是人人皆宜， 吃生薑時也是有一定的飲食禁忌的。 那麼， 生薑應該怎樣吃才健康呢?下面我們就來看看生薑的食用方法。
1.不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。
很多主婦可能認為生薑不去皮就不衛生， 尤其是一些有潔癖、太愛乾淨的主婦， 一定要注意這一點， 千萬不要因為自己一個人的習慣問題， 而傷害了家人的健康， 生薑只要洗淨了， 也不會有細菌， 並且在烹飪的過程中， 經過高溫家人， 細菌也不會存活， 因此， 主婦們大可以放心。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，
4.不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。 那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。
5.吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
溫馨提示：以上已經詳細介紹了有關生薑的食用禁忌， 大家一定要禁忌以上列出的幾條禁忌， 切不可因為這小小的調味劑而傷害了健康，
