燕窩燉多久比較好

燉燕窩最先取一盞燕窩自來水侵泡、漲發一小時， 隨后將其掰成燕條、魚缸換水再泡開三四個鐘頭， 侵泡全過程中能用醫用鑷子把殘渣除掉、白沫子扔掉， 保證燕窩色調全透明干凈后， 將其撈出、涼干放進小盅， 加水位線至盅2/3高寬比， 可加一些枸杞子或大棗隔水文學火， 30分鐘為宜。

燉燕窩實際上十分的簡易， 教你燉出燕窩的營養使用價值。

清除燕窩

最先取一盞燕窩先用礦泉水侵泡、漲發一小時， 隨后將其掰成燕條， 魚缸換水再泡開三四個鐘頭。

在侵泡的全過程中， 能用小醫用鑷子把殘渣除掉， 保證燕窩色調全透明干凈， 以后將清理好的燕窩撈出、涼干預留。

隔水燉

涼干燕窩后把它放進加好開水的小盅內， 可以加一些枸杞子或大棗。

將盅放進鍋內添加水隔水燉煮， 水的高寬比為盅的2/3高寬比就可以。

燉燕窩

先用火災將水燒開后立刻改慢火燉燕窩， 燉好以后添加適量老冰糖調料就可以。 燕窩蓋上大鍋蓋燒煮時間30分鐘為宜。

烹飪燕窩的方式， 最好慢火隔水燉， 但是事先的提前準備也很重要。

要把燕窩洗干凈， 關鍵就是說侵泡。 一開始侵泡1－2鐘頭的水為要扔掉的， 期內要清除在其中的燕毛等臟物；隨后用冷水再侵泡1－2鐘頭，

急需燕窩的情況下， 還可以用溫開水開展侵泡， 能夠 在30－40分鐘內拿取， 但是這一速學的方式并不宜血燕。

清燉的時間由2個要素決策。 一是在于燕窩自身的質量， 需看燕窩的薄厚、干燥度而定， 一般是6－8鐘頭就可以， 如果是血燕得話， 則要用上二倍的時間；二是在于人的身體素質， 以便便捷消化吸收， 身體素質較弱小， 比如老年人、患者， 燉燕窩的時間要超過基本1鐘頭， 即7－9鐘頭。

當制成品滑爽而有延展性、晶瑩透亮、夾起軟而持續的情況下為最好。