吃貨需要美味，美味也需要吃貨，吃貨在哪兒？

一、剁椒絲瓜

食材：絲瓜一根 剁椒一匙

做法：

1、絲瓜刮去外皮後洗淨。

2、洗好的絲瓜對半切開， 再切成滾刀塊。

3、蒜去皮拍碎， 準備一匙剁椒。

4、炒鍋上火， 倒入食用油燒熱， 下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入絲瓜翻炒熟。

6、放入適量鹽翻炒均勻。

7、放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。

二、腸粉蒸肉

食材：

腸粉3條、豬扒肉150g、橄欖油、鹽、醬油、雞精、大蒜、香蔥、生薑、黑木耳、香菇

做法：

1、豬肉， 香菇， 木瓜， 生薑剁碎

2、加地瓜粉， 醬油， 雞精， 鹽攪拌均勻

3、腸粉一條攤開， 攪拌好的肉餡料放在腸粉上卷起來

4、開始上鍋蒸8分鐘左右

5、切好大蒜和香蔥， 先爆香大蒜，

6、爆香好的醬油淋在蒸熟的腸粉上就可以

三、幹炒牛河

食材：牛肉 (150克)、河粉 (500克)、綠豆芽 (250克)、韭黃 、香蔥 、洋蔥 、鹽 、生抽 、老抽、糖 、花生油 

做法：

1、牛肉切片， 用水抓勻， 讓它吃吃水， 再加生抽、白糖拌勻， 最後加花生油醃制最少半小時。

2、河粉買回來後用手把粘連的掰開。

3、將綠豆芽、韭黃、洋蔥、香蔥洗淨。

4、韭黃、香蔥、洋蔥切成段。

5、鍋裡加油燒熱， 下牛肉走油， 一變色就撈起濾幹油。

6、將牛肉濾幹油待用

7、將鍋裡的油倒乾淨， 一點都不留， 加熱鍋， 將綠豆芽和河粉、洋蔥一起入鍋。

8、把綠豆芽和河粉拌勻， 炒到綠豆芽稍微變軟即可。

9、將鍋離火， 加入牛肉、韭黃、蔥段。

10、再加入適量的鹽、生抽、老抽拌勻。

11、調好味道後， 將鍋置回火上，

四、香辣魚幹

食材：魚幹700g、 豆瓣醬、 薑1個 、小米辣5個 、青紅辣椒、 花椒10粒 豆豉、耗油、 醋、生抽、 植物油

做法：

1、將魚乾洗乾淨把水瀝幹。

2、準備調料。 辣椒切碎， 青蒜切斜片、蒜切片、薑切末。

3、炒鍋置油燒至7層熱把魚幹放鍋裡過一下油盛出來備用。

4、炒鍋從新置油燒至3層熱放入花椒炒香， 把籽撈出不要。

5、再放入豆瓣醬炒香。

6、陸續放入薑、蒜、辣椒、青蒜白、豆豉炒香

7、最後下魚幹， 生抽、醋、耗油、鹽翻炒。

8、翻炒均勻就可以裝盤了。 我不喜歡吃味精， 如果自己喜歡可以自行添加