不起眼的“廢物”，卻是老中醫眼裡的好藥材！丟掉虧大了
白菜根、蔥根、橘子皮、花生皮……這些不起眼的邊角料， 你是不是都隨手扔掉了？但在中醫看來， 這些都是治病防病的“寶物”。
《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）專訪名老中醫， 教你如何“變廢為寶”。
受訪專家：
國家級名老中醫、北京市鼓樓中醫醫院前院長 陳文伯
花生皮
補血
花生營養價值很高， 被譽為“性價比最高的堅果”。 可很多人吃炒花生的時候， 習慣把花生仁外面的紅皮搓掉， 只吃仁。
其實， 這樣的吃法很不好， 要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用， 還是一味中藥。
花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂， 其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣， 中醫叫“花生衣”。
中醫理論認為， “脾統血”， 氣虛的人就容易出血， 花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣， 所以能達到養血止血的效果。
花生衣更是女性的保護神。 尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性，
花生紅衣還有生髮、烏髮的效果， 能升高血小板， 提高紅白細胞的數量， 增強免疫力。
橘子皮
護脾胃
我們平時吃完的橘子皮， 其實是一味好藥材。 把新鮮的橘子皮剪成細條， 通風陰乾， 一年後就成了陳皮。
陳皮能理氣， 調脾胃。 平日裡吃肉多了， 容易滯塞不通， 導致腹脹、消化不良， 做肉菜時， 鍋裡放點陳皮就能很好地解決這個問題。 放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。 一盤炒牛肉絲， 放3~5克就行了。
陳皮和枳實是一對“最佳搭檔”。 消化不良， 胃腸脹氣， 中醫叫做“胸脘痞悶”。 將陳皮10克、枳實6克用水煎， 能治療胸脘痞悶。
新鮮的橘子皮裡含有很多揮發油， 不適合藥用， 還是要用正規炮製的陳皮。
茄蒂
去火
人們吃茄子的時候， 往往把茄蒂切下來扔掉， 可在中醫看來， 茄蒂也是一味不可多得的藥材。
茄子本身是偏寒的食物， 茄蒂寒性更大。 中醫講， 偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。 像腸風下血， 即痔瘡便血， 或者牙疼、身上長瘡了， 說明體內有火， 就可以用茄蒂清熱解毒。
用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝， 可以治口瘡。 要是感覺上火了， 如果家裡正好有新鮮的茄子， 可以直接把茄蒂切了放菜裡吃， 就能緩解病情。
核桃分心木
補腎
曾有位患尿失禁的女性找陳文伯看病。 西醫診斷說， 她患的是“膀胱過度活動症”， 當腹壓增大的時候， 如運動或者大笑， 就有少量尿液留出。 而在中醫看來， 尿失禁的根源是腎虛。
尿失禁的病人補腎， 必須用到一味藥：分心木。
分心木， 就是兩瓣核桃仁之間的那個間隔， 也叫核桃擋。
除了治療尿失禁， 一般上了年紀的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健， 因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題。
有的男性遺精， 也可以用分心木。 它的藥性很平和， 而且有收斂的作用。
菜根合煮
防感冒
天氣變幻無常，感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時會隨手扔掉的“廢物”，這時卻能派上大用場。
蔥根3~5克，香菜根3~5克，白菜頭10~15克，生薑3~5片，茴香根3~5克，用100毫升水煎2次，就是陳文伯家傳的“陳氏五虎湯”。這五味藥，除了白菜頭有清熱作用，其他四味都是辛溫藥。
辛溫藥有解表發汗的作用，專門針對以低燒、發冷、頭痛、渾身疼為特點的風寒感冒。秋冬季節的感冒多為風寒型，所以這副藥對大部分病人都對症。
一個發燒38.5攝氏度的病人，喝完湯捂上被子，半個小時以後全身是汗，一量體溫，就到37度了。一天吃兩到三次，溫度就基本能恢復正常。
如果周圍的人都感冒了，沒病的人吃這個藥也有一定預防作用。
橘核
緩解痛經
橘子皮是寶，橘子籽，中醫術語叫“橘核”，藥用價值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經。
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厲害，可以用到10克。
有不少女孩子來月經時，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時嘴裡還長口瘡，這叫“上火下寒”。這時就可以用到橘核了。
鳳凰衣
治外傷
雞蛋殼內側、蛋清外包的那層薄膜，中醫學有個很好聽的名字，叫“鳳凰衣”，古人對它的醫用價值研究很多。
《本草綱目》裡講，古人打造兵刃，看刀刃鋒利不鋒利，習慣用舌頭舔一下，一不留神，舌頭就劃個大口子，有的甚至斷掉了。
江湖郎中遇到這種病人，就趕快打個雞蛋，把那層膜弄出來，把舌頭兜住，然後塗上蜂蠟。三天后，舌頭就長上了。
現代研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質一類的大分子則被阻擋。用它來治療外傷，就是利用這一點。
鳳凰衣內服也很有用，《本草綱目》記載，鳳凰衣能治久咳。把鳳凰衣烘乾，用乳缽研成粉，每天1克，沖水喝，或者把它加到浙貝、芭葉、前胡、杏仁裡煎湯也行。
如果切菜時不小心把手弄破了，可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發揮它的收斂、止血、消炎作用。▲（生命時報記者 張彤）
天氣變幻無常，感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時會隨手扔掉的“廢物”，這時卻能派上大用場。
蔥根3~5克，香菜根3~5克，白菜頭10~15克，生薑3~5片，茴香根3~5克，用100毫升水煎2次，就是陳文伯家傳的“陳氏五虎湯”。這五味藥，除了白菜頭有清熱作用，其他四味都是辛溫藥。
辛溫藥有解表發汗的作用，專門針對以低燒、發冷、頭痛、渾身疼為特點的風寒感冒。秋冬季節的感冒多為風寒型，所以這副藥對大部分病人都對症。
一個發燒38.5攝氏度的病人，喝完湯捂上被子，半個小時以後全身是汗，一量體溫，就到37度了。一天吃兩到三次，溫度就基本能恢復正常。
如果周圍的人都感冒了，沒病的人吃這個藥也有一定預防作用。
橘核
緩解痛經
橘子皮是寶，橘子籽，中醫術語叫“橘核”，藥用價值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經。
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厲害，可以用到10克。
有不少女孩子來月經時，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時嘴裡還長口瘡，這叫“上火下寒”。這時就可以用到橘核了。
鳳凰衣
治外傷
雞蛋殼內側、蛋清外包的那層薄膜，中醫學有個很好聽的名字，叫“鳳凰衣”，古人對它的醫用價值研究很多。
《本草綱目》裡講，古人打造兵刃，看刀刃鋒利不鋒利，習慣用舌頭舔一下，一不留神，舌頭就劃個大口子，有的甚至斷掉了。
江湖郎中遇到這種病人，就趕快打個雞蛋，把那層膜弄出來，把舌頭兜住，然後塗上蜂蠟。三天后，舌頭就長上了。
現代研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質一類的大分子則被阻擋。用它來治療外傷，就是利用這一點。
鳳凰衣內服也很有用，《本草綱目》記載，鳳凰衣能治久咳。把鳳凰衣烘乾，用乳缽研成粉，每天1克，沖水喝，或者把它加到浙貝、芭葉、前胡、杏仁裡煎湯也行。
如果切菜時不小心把手弄破了，可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發揮它的收斂、止血、消炎作用。▲（生命時報記者 張彤）
