五一放假回老家，農村老家的土灶鐵鍋蒸菜卷，吃著真的想流淚

導語

農村， 指鄉下， 不同於城市、城鎮而從事農業的農民聚居地。 以從事農業生產為主的勞動者聚居的地方。 相對於城市的稱謂， 指農業區， 有集鎮、村落， 以農業產業（自然經濟和第一產業）為主， 包括各種農場（包括畜牧和水產養殖場）、林場（林業生產區）、園藝和蔬菜生產等。 其中的美食才是我們永遠的記憶

平時上班忙， 回老家的機會不多， 趁著五一放假回老家住了幾天， 孩子姑姑也帶著孩子回來了， 難得一家人聚一起， 婆婆決定做菜卷吃， 菜卷做起來簡單就是比較費時間， 平時他老兩口在家又吃不了太多很少做，

到家裡堆柴火的小屋， 拾了半籮筐玉米芯， 我燒火， 婆婆掌廚， 先用玉米杆的葉子在灶膛引火， 等火著開以後， 放入玉米芯， 鍋燒熱放油， 油要比平時多一點， 放入肉翻炒， 再加入豆腐， 等肉炒半熟以後就可以不用燒火了， 加入粉條、韭菜和各種調料攪均， 再加點芝麻油味道會更好。

麵粉加水活面， 在麵條機上壓成薄一點的面片， 把面片切成均勻等份的長度， 就可以開始卷菜了。 把菜在面片上攤勻， 一點一點卷起， 卷到頭， 兩頭輕輕捏一下， 免得餡掉出來。