麻辣火鍋的製作方法有什麼

在冬天到來之際冬天手一個寒冷的季節很多人都喜歡吃火鍋 特別是麻辣火鍋非常的受大家的歡迎大家都喜歡在冬天的的時候熱一鍋熱氣騰騰的火鍋 家人朋友們一起享用 他是來為大家介紹自己也可以在家裡 麻辣火鍋的製作方法， 大家一起來瞭解一下接下來的這篇文章吧！

做法一折疊編輯本段

將川菜中的萵筍燒雞與麻辣火鍋相結合創新而成， 以雞．萵筍為主料， 其餘和料由食者自選。

烹製法：熬．燒．煮。 將經宰殺洗淨的公雞斬成條塊， 入盆， 加鹽．料酒．胡椒粉碼味浸漬20分鐘。 萵筍去皮洗淨， 切成條。 鍋中菜油燒到五成熟時， 下雞塊至六成熟時起鍋， 再將萵筍條入鍋過油後撈起待用， 萵筍條入火鍋墊底， 上面放雞塊， 摻入火鍋紅湯適量， 放泡野山椒至九成熟時， 再摻燒開的紅湯， 與原料．味碟同時入席， 雞粑即可食用。

做法二折疊編輯本段

製作材料 折疊

主料：童子雞1000克

輔料：萵筍50克,鱔魚150克,泥鰍100克,豬肚150克,鴨腸150克,平菇100克,香菇（鮮）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,豬血150克

調料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣醬50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,鹽30克,辣椒(紅,尖,幹)35克,薑35克,大蒜（白皮）15克,植物油50克

以上為大家介紹的關於麻辣火鍋的製作方法方法過程很簡單只需要少量的食材根據大家不同的口味就可以做出好吃美味的麻辣火鍋 無論是親戚朋友的到來還是朋友們的到來都是非常不錯的食品選擇