喝牛奶要注意搭配 牛奶和這四種食物搭配如服毒
牛奶+橘汁
很多人都會覺得這樣的搭配沒什麼不好, 甚至有人說不這樣酸酸乳是怎麼做出來的。 我們暫且不提及其它加工牛奶的製作, 單看牛奶+橘汁的組合就讓人心驚膽戰的了。
要知道, 牛奶在酸性條件下, 它的蛋白容易和胃酸產生作用, 形成一種凝固物, 牛奶裡面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積, 產生絮狀物, 這種絮狀物不利於胃的吸收。 所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶, 會出現腹脹。 而橘子一類的水果屬於高果酸果品, 遇到牛奶會形成大量絮狀物。
牛奶+獼猴桃
獼猴桃是最合適的減肥食品, 因為它雖然營養豐富但熱量極低, 其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收, 還可以令人產生飽腹感。 因此, 獼猴桃是減肥與兼顧營養的最佳選擇。
但是, 獼猴桃性寒, 因此不宜多食。 尤其是脾胃虛寒者應慎食, 腹瀉時不宜食用。 另外, 由於獼猴桃中維生素 C含量較高, 易與乳製品中的蛋白質凝結成塊, 不但影響消化吸收, 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉, 因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
牛奶+巧克力
有人以為, 既然牛奶屬高蛋白食品, 巧克力又是能源食品,
牛奶+雞蛋
專家指出, 牛奶加雞蛋的早餐並不科學, 蛋白質難以提供能量。 現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋, 糧食長期在早餐中缺位, 這其實對於孩子的生長發育並不好。
牛奶中含乳糖, 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體, 其中半乳糖就是其營養所在。 雞蛋含有很多蛋白質, 分解為氨基酸, 氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。 此時, 血液中可利用的葡萄糖較少, 半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應, 使營養價值下降, 所以不宜同食。