哪些美食能與中藥一起吃？

溫馨提示：口服藥物和食物一樣， 都要經過小腸吸收才能進入血液和淋巴液， 然後通過血液迴圈運送到相應的組織和器官中而發揮其作用。

在服藥期間， 搭配合理的食物， 可促進藥物的吸收， 增強其療效， 減少或避免不良反應的發生。 若食物搭配不當， 則會降低療效， 甚至產生毒副作用。 現介紹一些常用藥物的食物搭配及禁忌。

這些食物對藥物有影響

1、酸性食物

如食醋、酸性水果、肉類、禽類、蛋類、白糖等酸性食物， 宜與胃酶合劑、呋喃坦啶、四環素類、烏洛托品等合用， 以增強其療效;忌與磺胺類藥物、碳酸氫鈉(小蘇打)、紅黴素等合用，

2、含有鈣質的食物

如果食用牛奶、乳製品、鈣質奶粉、黑木耳、雞蛋黃、黃豆、海帶、田螺、芹菜等含有鈣質的食物， 可與甲狀腺素、維生素D、苯巴比妥、苯妥英鈉同用， 忌與鐵製劑(如硫酸亞鐵等)、四環素、紅黴素、甲硝唑、西咪替丁同用。 上述藥物易與鈣質食物形成絡合物或不溶性物質， 延緩或減少藥物的吸收。

3、富含鉀的食物

如乾果、香蕉、葡萄、橘子、杏肉、土豆、西瓜、冬瓜等， 宜與抗高血壓藥和排鉀利尿藥(氫氯噻嗪、呋喃丙氨酸等)同用。

4、富含鈉鹽的食物

如醃肉、醃魚、鹹菜等高鈉鹽食物， 忌與排鉀利尿藥和抗高血壓藥同用， 以免影響藥物的療效。

5、富含葉酸和維生素B6的食物

如綠葉蔬菜、豬肝、蛋黃、豆類等食物，

6、富含維生素K的食物

如豌豆、捲心菜、韭菜、菠菜以及動物的內臟， 不宜與抗維生素K為主要成分的抗凝劑合用， 因為它們的作用正好相反。

7、富含組氨酸的食物

如乳酪、豬肉、魚等。 因為組氨酸在肝臟組氫酸脫羧酶作用下變為組織胺， 組織胺又在乙胺氧化酶作用下生成醛。 異煙肼(雷米封)能抑制乙胺氧化酶， 使組織胺不能生成醛而在體內堆積， 發生中毒， 出現頭痛、頭昏、黏膜充血、皮膚潮紅、心悸、面部麻木等症狀。 故含組氫酸的食物忌與異煙肼同用。 由於組織胺會妨礙過敏藥物的作用， 故忌與抗過敏藥物(如撲爾敏等)同用。

8、富含纖維素的食物

如蘿蔔、土豆、地瓜、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、番茄、萵苣、豆類、海菜等，

9、富含高蛋白的食物

如乳酪、脫脂奶粉、對蝦、花生、大豆、葵花子、牛肉、雞肉等。 宜與激素類藥物同用。 因激素藥物能促進蛋白質的分解， 抑制蛋白質的合成。 同時應限制進食碳水化合物(如麵包、澱粉、糖)、脂肪和鹽， 這樣可以避免高血壓、糖尿病、體重增加等副作用。

10、動物肝臟

如豬肝、雞肝、鴨肝， 可使酶製劑變性而失去活性， 故忌與多酶片、胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶等消化酶類藥物同用。