孜然炒雞脖

許多 盆友都喜歡吃燒烤吧， 特別是在炎炎夏日， 坐著烤串大排擋里， 喝上一杯冰冷的扎啤， 再再加特點的烤串， 十分的爽。 那麼孜然粉雞炒頸部的作法， 就有點兒那烤串的味兒， 并且作法比較簡單， 尤其是做熟以后， 孜然粉芬芳， 是十分美味可口的下酒小菜。

孜然粉炒雞脖

作法一

主要材料：雞脖500g， 油適當， 新奧爾良腌料1袋， 孜然粉適當， 熟芝麻適當， 辣椒粉適當

制做流程：

雞脖清洗， 立即用新奧爾良腌料腌漬4鐘頭以上。 腌漬好的雞脖下鍋蒸10分鐘。 蒸熟的雞脖撕成二節。 炒菜鍋添加適量的油。 添加雞脖煸炒至橙黃色。 添加孜然粉煸炒。 添加白芝麻煸炒。 添加辣椒粉煸炒后起鍋擺盤就可以享受。

作法二

用材:雞脖500G,孜然粒 一勺， 老冰糖 四五塊， 純蜂蜜 一勺， 鹽 1調料， 白砂糖 一勺， 蔥沫 適當， 蒜泥 3瓣， 生姜沫 適當， 豆瓣醬 1勺， 蒜蓉辣椒醬 小勺

制做流程：

雞脖泡流血水， 清洗干凈除掉人體脂肪， 涼水入鍋添加煮雞脖中全部東西煮15分鐘上下， 過冷水清洗干凈后再度除掉不必要人體脂肪， 沒入鍋前可能去不干凈 ， 鍋內下油放進一勺豆瓣醬， 小勺蒜蓉辣椒醬炒成辣椒油后放點蔥沫， 蒜泥， 生姜沫， 孜然粒炒出香味后放進雞脖煸炒著色，

加純蜂蜜， 老冰糖， 白砂糖煸炒一會放水再次煸炒， 天賦加點鹽煸炒勻稱炒糖色起鍋就可以， 起鍋后能夠 弄點熟芝麻。

作法三

原材料：雞脖500G,孜然粉適當， 油適當

制做流程：

雞脖清洗， 立即用新奧爾良腌料腌漬4鐘頭以上， 腌漬好的雞脖下鍋蒸10分鐘，

蒸熟的雞脖撕成二節， 炒菜鍋添加適量的油， 添加雞脖煸炒至橙黃色， 添加孜然粉煸炒， 添加白芝麻煸炒， 添加辣椒粉煸炒， 起鍋擺盤。