西芹不能和什麼一起吃

西芹別名：西洋芹菜、美芹

禁忌人群：脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食。 婚育期男士應少吃芹菜。

適宜人群：一般人群均可食用。

那麼西芹不能與哪些食物一起吃呢?多吃西芹的好處有哪些?

與西芹能同吃的最佳搭配食物：

西芹+腐竹：抗疲勞

西芹的基本介紹

西芹又稱洋芹、美芹， 是從歐洲引進的芹菜品種。 芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。 本芹(即中國芹菜)西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。 本芹， 中國芹菜的簡稱， 為傘形科一、二年生草本植物， 葉柄較細長， 有白芹、青芹， 品種很多。 近看看它的照片， 菜場裡通常沒有葉子， 只賣莖。 西芹又稱洋芹、美芹， 是從歐洲引進的芹菜品種， 植株緊湊粗大， 葉柄寬厚， 實心。 質地脆嫩， 有芳香氣味。 可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。 西芹是外國種， 芹菜是中國種。 兩種都能降血壓，

西芹的功效與作用

1.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用， 有利於安定情緒， 消除煩躁。

3.利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4.它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的。

5.養血補虛

芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神，

西芹的營養價值

西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖， 其中磷和鈣的含量較高。 另外， 芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖。

西芹的選購

芹菜新鮮不新鮮， 主要看葉身是否平直， 新鮮的芹菜是平直的。 存放時間較長的芹菜， 葉子尖端就會翹起， 葉子軟， 甚至發黃起鏽斑。

西芹的存儲

烹調前不要放置過久， 一般儲存不超過2天。 將西芹放進裝一點水的水盆裡， 然後放入冰箱裡保存， 可保存很長時間。

西芹的食用方法

將西芹先放沸水中焯燙(焯水後要馬上過涼)， 除了可以使成菜顏色翠綠， 還可以減少炒菜的時間， 來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。