雪耳鵪鶉蛋養神湯

材料:

雪耳的營養成分相當豐富， 具有強精、補腎、潤腸、補氣、嫩膚、延年益壽的功效， 加上它富有的膳食纖維可助胃腸蠕動， 促進排毒，

做法:

1. 鵪鶉蛋先煮熟， 剝去殼;

2. 雪耳洗淨去蒂， 撕去周圍黃色部位， 用溫水泡半小時後撕成幾小塊;

3. 把百合、蓮子、枸杞子和桂圓肉洗淨， 倒入瓦煲內， 加4碗水， 浸泡一小時;

4. 倒入雪耳， 大火煮開， 轉中小火煲一個小時;

5. 放入鵪鶉蛋和冰糖， 接著煮10分鐘， 即可食用。

功效：

滋陰養血， 健腦養神， 潤膚養顏。 適用於一般體質， 幫助恢復疲勞， 增強腦力， 尤其適用於腦力勞動者和學生， 還可改善睡眠。