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香菜根能吃嗎?盤點香菜根的三大功效

香菜在人們的生活中極為常見, 而人們在吃香菜的時候, 也會對香菜根產生濃厚的興趣, 那麼, 香菜根能不能吃呢?

香菜根能吃嗎?

中醫認為, 香菜性味辛、溫, 入肺、脾經, 有發汗透疹, 消食下氣之功, 能讓人的脾胃更加的健康。 香菜根也是個好東西, 不要隨意丟棄香菜根哦!

香菜根的功效與作用表現:

去腥

香菜根莖是一種不錯的食材, 在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時, 可以提前將香菜根放到臼中搗碎, 用香菜根來醃制, 菜肴的味道更加自然, 肉或海鮮的異味也能去除不少。

健脾胃

香菜根有健脾胃的作用,

小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復, 因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

治療蕁麻疹

香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能, 香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌, 促使機體發汗, 透疹。