豆皮和海帶可以同吃嗎

豆皮是一種比較常見的豆製品， 海帶也是一種營養比較豐富的海產品， 在日常飲食中， 豆皮與海帶都是比較常見的兩種。 當然， 也有人不明白兩者能不能一起食用， 害怕一起食用會產生不良的後果， 給人體健康帶來危害。 其實， 兩者是可以一起吃的， 下面就為大家介紹原因！

一、豆皮可以和海帶一起吃嗎

豆製品和海帶可以一起食用。 豆類中的皂角苷可降低膽固醇的吸收， 卻增加碘元素的排泄。 而海帶含碘極多， 可及時補充碘。 海帶中過多的碘可誘發甲狀腺腫大， 讓豆腐中的皂角苷多排泄一點， 可維持體內碘元素平衡。 經常吃豆製品要多吃海帶， 豆製品中含有多種皂角苷， 皂角苷對人有很大的益處。 它既能阻止容易引起動脈硬化和衰老的過氧脂質的產生， 又能抑制脂肪的吸收促進脂肪分解。

但是皂角苷也有不足之處， 那就是會把體內的碘排出去。

碘是甲狀腺的成分之一， 如果缺乏碘甲狀腺激素的生成就會減少， 從而引起甲狀腺機能亢進病。 因此， 如果一個人經常吃豆製品， 就應該多吃一些含碘的海帶以避免缺碘。 將豆腐與海帶合吃的吃法稱為“長生不老仙食”， 能防止肥胖延年益壽， 還能防止老年癡呆。

二、海帶和什麼相克

豬血與海帶食物相克， 二者同食會便秘。

柿子與海帶食物相克， 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用， 海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合， 生成不溶性的結合物， 影響某些營養成分的消化吸收， 導致胃腸道不適， 所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

三、豆皮與什麼食物相克

豆腐皮+蔥：影響鈣質的吸收， 不利於人體的生長發育和新陳代謝， 日常生活中應避免搭配食用。