莲子银耳汤怎么做

莲子银耳汤作为一道补品， 在我们生活中也是比较常见的。 所以很多的人都会做这道莲子银耳汤。 既然说到了莲子银耳汤是补品， 那它的营养价值就很高。 其中银耳作为这道汤的主要的原料， 它含有着蛋白质， 16种氨基酸， 维生素B1,B2， 钙， 铁， 磷等元素。 正是因为这些营养成份而给莲子银耳汤带来了很高的营养价值。

并且银耳中的一些膳食纤维， 可以使得胃肠进行快速的蠕动， 这样就会使得脂肪吸收的少了， 当然也能起到了减肥的作用， 所以莲子银耳汤还是需要减肥的妹妹们的一道最佳汤品。 来看看莲子银耳汤的做法。

材料

主料：干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精

特色

滋阴润肺， 健脾， 安神。 健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质

制作

1. 将发好的银耳放一大盆内， 加清汤150克蒸1小时左右， 至银耳完全蒸透进取出， 装入碗内。

2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，

3. 烧开鸡清汤， 加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。

虽然说莲子银耳汤的做法简单也很容易学， 但是我们一定要精心的挑好材料才能做好这道汤品。 比如说对于干银耳的选择， 还要注意的就是一般干燥的银耳是有一种特殊的味道， 但是这种味道不会刺鼻是属于一种正常的味道。 可是如果闻到有刺鼻的味道的话， 就不要选用。