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冬吃海帶能禦寒

眾所周知, 海帶的營養十分豐富, 含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。 中國中醫科學院西苑醫院楊力教授告訴《生命時報》記者,

在寒冷的冬天, 海帶還有禦寒的作用。
楊教授說, 從中醫角度來說, 海水性屬陰冷寒涼, 生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。 海帶性味鹹, 長期食用還有溫補腎氣的作用。 因而, 冬季食用海帶, 可增加人體的抗寒能力。
另外, 人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。 如鈣在人體內含量的多少, 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。 因此, 補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。 每100克海帶中含鈣高達1177毫克, 含鐵高達150毫克, 所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
此外, 海帶含碘豐富, 而碘能促進甲狀腺素分泌,
產生熱量。 一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右, 而100克海帶中, 竟含碘240毫克。
此外, 楊教授提示, 其他辛辣或陽性食品也有禦寒功效, 如胡椒、洋蔥、栗子等都溫暖機體, 產生熱量。 而羊肉、蝦、海參等富含蛋白質及脂肪, 有溫中暖下、補氣生血的功能。