​清水魚的家庭做法

清水魚是大家都非常熟悉的一道家常菜， 清水魚不但外觀很好看而且吃起來味道也是一流的， 很多朋友在品嘗了清水魚後總是希望自己在家裡面也是可以自製出清水魚來， 其實清水魚的做法非出現的簡單， 我們只需要幾個步驟就可以做出清水魚來， 下文我們給大家介紹一下清水魚的家庭做法。

原料：

清水魚。

輔料：

番茄、黃瓜、香菜 調料：鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、薑。

做法：

1、將草魚洗淨在魚背部切花刀， 坐鍋點火倒入水， 待水開後放入魚， 加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘;

2、坐鍋點火倒入油， 下花椒炸香， 放入蔥薑絲煸炒， 加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開;

3、將魚撈出放在盤中， 魚上碼放蔥絲、香菜， 將燒好的汁澆在魚上即可， 取一碗放入黃瓜、番茄、蔥、香菜、雞精， 將煮魚的湯倒入碗中即可。

營養價值：

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

在上面的文章裡面我們介紹了一道既好看又好吃的家常菜， 那就是清水魚， 我們知道清水魚含有豐富的營養， 經常吃清水魚是可以起到很好的養生保健功效， 上文為我們詳細介紹了清水魚的家庭做法。