輕鬆熊馬卡龍的做法

記住身體是自己的， 一定要管住自己的嘴， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關于輕鬆熊馬卡龍這道菜的做法。

1.準備材料， 若購買杏仁粉不夠細， 需要放入研磨機中磨成細膩的粉末。

2.12杏仁粉 可哥粉 糖粉混合過篩兩遍。 （若是杏仁粉不夠細膩， 在此時就很難進行過篩了……）

3.21蛋白用打蛋機攪打， 分三次加入細砂糖， 一直攪打至幹性發泡狀態， 即如圖：蛋白立起一個豎直的小尖角

4.將過篩兩遍的粉狀混合物加入攪打完的蛋白中

5.用橡皮刮刀從底部向上翻扳或者切扳的手勢， 不斷攪拌， 直到粉狀物與蛋白充分混合。 後將蛋白糊裝入裱花袋， 擠在矽膠墊上

6.1用180度烤6分鐘， 馬卡龍就會出現裙邊， 這時將溫度降到140度， 繼續烤20分鐘左右。 放涼存入盒中。

7.2做輕鬆熊馬卡龍的矽膠墊是網購的， 由於矽膠墊上有賣家LOGO， 防止會有打廣告的嫌疑， 還是不拍矽膠墊了， 照片是做傳統馬卡龍的時候拍的。 麵糊擠好， 放在通風處晾乾。 大概兩三小時後， 表面接觸不粘手即可。 下雨濕潤天時間順延……

8.10g蛋白打發至濕性發泡階段，加入糖粉充分攪拌，若覺得糖霜太稠，加入檸檬汁調和。取一半裝入裱花袋中，剪一個很小的口子，畫輕鬆熊的鼻子

9.取另一半糖霜，用牙籤粘取一點黑色食用色素攪拌，放入裱花袋，畫輕鬆熊的眼睛和鼻子

10.畫完晾乾

11.晾乾後，輕摸糖霜已結硬塊，可以裝入小包裝袋中。

一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好輕鬆熊馬卡龍做法的你，如果認真完成，你也能夠實現“雙贏”的美夢。

8.10g蛋白打發至濕性發泡階段，加入糖粉充分攪拌，若覺得糖霜太稠，加入檸檬汁調和。取一半裝入裱花袋中，剪一個很小的口子，畫輕鬆熊的鼻子

9.取另一半糖霜，用牙籤粘取一點黑色食用色素攪拌，放入裱花袋，畫輕鬆熊的眼睛和鼻子

10.畫完晾乾

11.晾乾後，輕摸糖霜已結硬塊，可以裝入小包裝袋中。

一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好輕鬆熊馬卡龍做法的你，如果認真完成，你也能夠實現“雙贏”的美夢。