核桃樹上的花能吃嗎

核桃我們平時經常吃， 營養價值是很高的， 食用后對身體具有很好的保健功效， 每年的春季核桃樹上都會長很多的像毛毛蟲一樣的花朵， 從外形上來看， 長長的毛茸茸的掛在樹上是非常好看的， 等到花開敗的時候， 是會從樹上掉在地上的， 有些人會將這個撿起來使用， 那核桃樹上的花能吃嗎?

核桃樹上的花可以食用的， 可以做成“核桃花拌香椿”， 也可以做成“核桃花炒臘肉”， 還有很多種做法， 反正就是吃起來非常的可口， 并且營養豐富， 主要含有較多的磷脂， 促進人體造血功能， 有益于增強人體細胞活力， 能有效降低血脂， 膽固醇， 預防動脈硬化等功效。

所以它的花朵在市場上也很受歡迎。 目前市場上還沒有售賣“核桃花”， 因為它的花采摘后， 會影響結核桃的產量， 所以就算是有人出售， 那么價格自然就較高一些。

核桃樹上的花是可以用來食用的，

而且吃起來非常的好， 營養也是非常豐富的。

剛采摘的核桃花怎么吃好吃

拌香椿

原料：核桃花、香椿苗、紅辣椒調料：鹽、味精、香油、雞精

制作方法：

1、核桃花放溫水中漲發、洗凈。 香椿苗去根洗凈。 紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲。

2、分別將核桃花、香椿苗、辣椒絲放沸水中焯一下，

撈出用涼開水浸涼。

3、將核桃花、香椿苗、辣椒絲加鹽、味精、雞精、香油拌勻裝盤即可。

做面包

材料：

中種面團：310公克， 高筋面粉508公克， 新鮮酵母19公克;

主面團：120公克， 水78公克， 細砂糖35公克， 鹽6公克， 橄欖油51公克， 核桃72公克;

內餡：400公克

做法

1.將中種面團所有材料放入攪拌缸內，

先用鉤狀拌打器以慢速拌制無干粉， 再改中速拌至面團到完全擴展階段。

2.將作法1面團滾圓后， 放入發酵箱內， 以溫度28℃， 相對溼度75%， 進行基礎發酵約90分鐘。

3.將所有主面團材料(除橄欖油外)放入攪拌缸中， 并將作法2中種面團撕成小塊放入缸中一起攪拌， 成團后加入橄欖油拌至完成階段即可取出。

4.將作法3的面團分割成每個55公克的面團， 滾圓后蓋上塑膠袋， 松弛約10分鐘。

5.將作法4松弛好的面團壓成圓形， 將20公克麻糬包入面團中間， 并且把口封緊。

6.將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%， 進行最后發酵約45分鐘， 至體積膨脹至一倍大。

炒臘肉

材料：臘肉100克， 核桃花(色澤烏黑， 有清香味)150克， 青、紅椒各30克。 調料色拉油50克， 鹽8克， 味精8克(此處不能用雞精，

會破壞核桃花和臘肉的本味)， 糖5克。

做法

1、臘肉洗凈， 放入沸水中大火煮10分鐘至熟， 取出后洗凈浮沫， 切成長5厘米、寬0.3厘米的條;核桃花洗凈;青、紅椒洗凈， 切成長5厘米、寬0.3厘米的條。

2、核桃花放入開水中小火浸煮30分鐘， 取出洗凈備用。

3、鍋內放入色拉油， 燒至七成熱時放核桃花、臘肉小火煸炒4分鐘， 放入青、紅椒條大火煸炒1分鐘， 用鹽、味精、糖調味后出鍋， 裝盤即可。

特點：臘肉肥而不膩， 核桃花香味濃郁。