反沙芋頭的做法教程

芋頭是我們經常吃到的一種植物， 芋頭不但味道很好而且營養非常豐富， 芋頭裡面含有多種人體需要的微量元素， 經常吃芋頭是可以起到提高人體免疫力以及防癌抗癌等功效， 所以我們要善於利用芋頭來為我們的健康服務， 芋頭的做法有很多種， 下文我們介紹一下芋頭的經典做法， 那就是做成反沙芋頭。

芋頭又稱芋、芋艿， 天南星科植物的地下球莖， 形狀、肉質因品種而異， 通常食用的為小芋頭。 多年生塊莖植物， 常作一年生作物栽培。 葉片盾形， 葉柄長而肥大， 綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖， 逐漸累積養分肥大成肉質球莖， 稱為“芋頭”或“母芋”， 球形、卵形、橢圓形或塊狀等。 母芋每節都有一個腦芽， 但以中下部節位的腋芽活動力最強， 發生第一次分蘖， 形成小的球莖稱為“子芋”， 再從子芋發生“孫芋”， 在適宜條件下， 可形成曾孫或玄孫芋等。

1芋頭， 一大個， 削皮

2切成條狀， 手指大小

3放油熱一下鍋中火炸， 幾五、六分鐘後就熟了

4炸完後起鍋， 可以弄開看一下是否熟， 看到芋頭很粉

5在乾淨的鍋裡放白糖+一點水， 小火煮到糖全部融化， 起白泡， 再倒入芋頭， 快翻炒， 起鍋

6芋頭表面就會有一層糖依， 再配上煉奶， 點來吃

注意事項

芋頭一定要選粉一點的才好吃， 如果融糖的時間加的水多了一點， 就慢火煮糖一會兒， 到水蒸發一些， 糖起白泡， 糠依才會形成， 這是關鍵的一步哦

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是芋頭， 我們知道芋頭不但可以食用而且食用價值還很高， 芋頭有很多種做法， 上文介紹了反沙芋頭的做法， 相信大家應該都掌握了具體的教程吧。